עטיפת חסה חזיר
חזיר לארב חסה לעטוף נטול גלוטן, וללא לקטוז מתאבנים. מנה אחת מכילה 35 קלוריות, 2 גרם של חלבון ו3 גרם של שומן. מתאים ל-25 מנות. לכי לחנות וקחי עלי נענע, סוכר, בצל ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 25 דקות. נסו Tastetrotting: חזיר Larb חסה עוטפת, כוסות חסה עוף לארב תאילנדיות, ו Larb Gai חסה עוטפת {דל פחמימות, GF, דל שומן, חלבון גבוה וקלוריות נמוכות} (מתכונים דומים).
הוראות
במחבת בינונית, טוסט האורז על חום מתון, רועד את המחבת לעתים קרובות, עד השחמה, על 3 דקות.
להעביר את האורז לצלחת ולתת מגניב לחלוטין.
שים את האורז הקלוי במטחנת תבלינים לטחון לאבקה.
מוסיפים את השום ומבשלים על חום נמוך בינוני, ערבוב כמה פעמים, עד חום זהוב, על 1 דקה.
מוסיפים 1 כפית סוכר ומבשלים כ -20 שניות.
מוסיפים את חזיר הקרקע ומבשלים על חום גבוה בינוני, לשבור את הבשר דק, עד לא נשאר ורוד, על 3 דקות.
מוסיפים 1 כפית של רוטב הדגים ומתבלים במלח ופלפל. תניח בצד.
בקערה קטנה, לשלב את מיץ הסיד עם הנותרים 2 כפות של רוטב דגים, הנותרים 1 כף סוכר, שני שלישים של צ ' ילי 1 כף מים. מערבבים כדי לפזר את הסוכר.
מסדרים את עלי החסה על מגש עם רוטב הטבילה. לחמם את החזיר.
הסר מהחום ומערבבים את הבצל, בזיליקום, מנטה, כוסברה ואת שאר צ ' ילה.
מפזרים את החזיר עם אבקת האורז.
להעביר לקערה ולמקם על או ליד המגש.
בואו כולם כפית את החזיר על עלי החסה ומתבלים עם רוטב הטבילה.