עקיצות עוגת גבינה עם קרמל
מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, מתכון צמחוני יש 71 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 5g של שומן למנה. והוא יספק כ 32 מנות. המתכון הזה מכסה %1 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם גבינת שמנת, סוכר, ביצים וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 5 שעות. נסו עוגת גבינה עם קרמל שוקולד, עוגת גבינה עם פקאן קרמל, ו עוגת גבינה עם שוקולד קרמל (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים תנור ל 350°f עם מתלה באמצע. קו 13 על ידי 9 אינץ תבנית אפייה עם רדיד אלומיניום, עוזב בליטה בשני הקצוות, וחמאה קלה.
הפוך בצק עוגיות סוכר חמאה לפי ההוראות, אבל לחץ על הבצק באופן שווה לתחתית המחבת. השתמש בתחתית השטוחה של מידה גביע מתכת או זכוכית כדי לדחוס ולחץ את הבצק לתוך אפילו שכבה ככל האפשר.
אופים עד הזהב, 25 עד 30 דקות, ואז מגניב לחלוטין במחבת על מתלה, ולשמור על התנור.
מערבבים היטב dulce de leche, ואז להפיץ 1 1/4 כוסות של זה—יהיו כמה שמאל מעל באופן שווה על בסיס עוגיות עם מרית אופסט ומהיר-צ 'יל במקפיא או צ' יל במקרר עד קר.
לאט לאט לנצח גבינת שמנת וסוכר במהירות בינונית עם מערבל חשמלי (מצויד מצורף משוט אם באמצעות מערבל לעמוד) עד שמנת, על 2 דקות.
הוסף ביצים, אחד בכל פעם, ערבוב היטב על מהירות בינונית נמוכה לאחר כל תוספת, ולאחר מכן לערבב וניל.
תערובת גבינת שמנת כפית מעל dulce de leche.
אופים עד עוגת גבינה הוא נפוח הקצוות הם זהובים, 40 עד 45 דקות.
מגניב לחלוטין במחבת על מדף, ואז להירגע עד קר, על 3 שעות.
עם עזרה של לסכל, להרים עוגת גבינה מ מחבת.
לטבול סכין חדה ארוכה בכוס גבוהה של מים חמים במהירות לנגב אותו, ולאחר מכן לקצץ קצוות של קונדיקציה (לשמור שאריות לנשנש). ממשיכים לטבול סכין במים חמים ומנגבים אותו לפני כל חתך, לחתוך עוגת גבינה לאורך לתוך 8 רצועות, ואז לרוחב לתוך 4 חלקים, כדי ליצור 32 עקיצות בצורת אצבע.
ממש לפני ההגשה, אם תרצה, לארגן עקיצות על מתלה גדול להגדיר מעל תבנית אפייה גדולה, ריווח אותם זה מזה. שים על 2/3 כוס דולצ ' ה דה leche בשקית מאפה חד פעמית, ואז לחתוך את פתיחה זעירה.
לטפטף את דולצ ' ה דה leche בדפוס אלכסוני על הנשיכות, נותן לו לעטוף את הצדדים.
* Dulce de leche זמין בצנצנות ופחיות בגדלים שונים בסופרמרקטים רבים, חנויות מזון מיוחדות וחנויות לטינו. השאריות טעימות בקפה, טפטף על גלידה, או פשוט נאכל על ידי כפית.* נגיסות עוגת גבינה-ללא טפטוף dulce de leche הסופי-לשמור מקורר במיכל אטום בשכבות בודדות, מופרדים על ידי נייר שעווה 5 ימים.
טפטוף עם אופציונלי dulce de leche לקשט רק לפני ההגשה.