פאי תרד ופטה

מתכון זה מספק 8 מנות. עם 450 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 29 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו גרידת לימון, שמן זית, אורז ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו -50 דקות. נסו המבורגר עוף פטה ותרד (הידוע גם כ-Spanakopita בורגר) עם חלומי בגריל, פלפלים אדומים קלויים ורוטב פטה ותרד, פאי פטה תרד, ו מטבל פטה-תרד (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים התנור ל 400 מעלות F.

ציוד שתשתמש בו

תנור

מחממים את השמן במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה ומבשלים את השום, הבצל וגבעולי סלק עד שהתרככו, כ 5 דקות. מערבבים את האורז ו 1/2 כפית מלח לשלב.

מרכיבים שתצטרך

שום

בצל

Chard שוויצרי

אורז

מלח

שמן בישול

ציוד שתשתמש בו

מחבת

מוסיפים 1 כוס מים, מכסים, מפחיתים את החום לנמוך ומבשלים מבלי לערבב עד שהאורז רך אך לא רגשני, כ -12 דקות. לחשוף, להוסיף את התרד, עלי chard ו 3/4 כפית מלח. לבשל, ערבוב, עד הירוקים הם נבולים, על 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

תרד

ירוק

Chard שוויצרי

מים

אורז

מלח

העברה לקערה גדולה להתקרר (ערבוב עם כפית גדולה יהיה להאיץ את זה).

ציוד שתשתמש בו

קערה

כאשר המילוי הוא מגניב, מערבבים את הביצה ולאחר מכן פטה, שמיר, צימוקים, צנוברים וגרידת לימון.

מרכיבים שתצטרך

גרידת לימון

צנוברים

צימוקים

שמיר

גבינת פטה

ביצה

מניחים פיסת נייר קלף גדולה על משטח עבודה.

ציוד שתשתמש בו

נייר אפייה

לפרוס גיליון אחד של פילו ומברשת בכל רחבי עם כמה חמאה מומסת.

מרכיבים שתצטרך

חמאה

להניח עוד גיליון לרוחב על גבי מברשת עם חמאה שוב. עובד כדי ליצור סיבוב גדול של שכבות פילו, להניח 6 גיליונות נוספים של בצק פילו באלכסון על הסדינים הראשונים 2, צחצוח כל גיליון עם חמאה, ולכן הם חופפים במרכז.

מרכיבים שתצטרך

מאפה פילו

חמאה

מורחים את המילוי במרכז הסדינים ומביאים את כל הקצוות הרופפים של הפילו לנוח על גבי כדי להפוך עוגה בצורת חופשי, באמצעות החמאה כדי לעזור חתיכות להיצמד זה לזה.

מרכיבים שתצטרך

חמאה

מורחים

שכב 4 של הנותרים 6 גיליונות של פילו באופן שווה על החלק העליון של העוגה, תוחב את הקצוות מתחת לתחתית כדי ליצור דיסק סגור צחצוח כל פיסת בצק עם חמאה. השתמש בגיליונות 2 האחרונים, במידת הצורך, כדי לכסות את המילוי או לסגור את המעגל.

מרכיבים שתצטרך

חמאה

בצק