קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות4
ציון בריאות100
מגזין

פאן צרוב טונה עם ויניגרט הדרים-הרב

פאן צרוב טונה עם ויניגרט הדרים-הרב
פאן צרוב טונה עם ויניגרט הדרים-הרב נטול גלוטן,, חלב חינם, ו pescatarian ומספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %45 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. במנה עיקרית זו יש 730 קלוריות, 44 גרם חלבון ו 52 גרם של שומן למנה. אם יש לך מיץ תפוזים, זנגביל, עגבניות שרי, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה. עם כפית מתכונים דומים: פאן צרוב טונה עם ויניגרט הדרים-הרב, סטייק טונה צרוב במחבת עם רוטב תרד עגבניות, ו טונה צרובה ברוטב הדר.

הוראות

1
מערבבים יחד 1/2 כוס שמן זית, 1 פטרוזיליה כף, פתיתי פלפל אדום. לזרוק טונה עם מרינדה, ולהניח בצד כדי להשרות במשך 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית, בתוספת 2 כפות שמן זית (האיכות הטובה ביותר), לטפטוףשמן זית, בתוספת 2 כפות שמן זית (האיכות הטובה ביותר), לטפטוף
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
קלמנטינות, כל אחתקלמנטינות, כל אחת
2
יוצקים חומץ, מיץ תפוזים, מיץ לימון, מיץ ליים, ורוטב סויה לקערה של בלנדר.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה
1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון
1 תות, קלוף1 תות, קלוף
6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
3
מוסיפים שאלוט, 1 כף פטרוזיליה, טימין, שמיר, דבש, חרדל דיז 'ון, חלפיניו וג' ינג ' ר. להתמזג גבוה עד חלקה, ולאחר מכן להוסיף 3/4 כוסות שמן זית בזרם איטי, יציב עם הבלנדר פועל. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל, ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
רגל טלה, מעצםרגל טלה, מעצם
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
12 פלפלי ג'לפנו (בערך 3 אינץ' כל אחד)12 פלפלי ג'לפנו (בערך 3 אינץ' כל אחד)
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
שאלוט, מגורר או טחוןשאלוט, מגורר או טחון
תערובת סלאו קולי בשלושה צבעיםתערובת סלאו קולי בשלושה צבעים
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
שמירשמיר
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
4
מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה על חום גבוה. ממלאים מיכל גדול אחר עם חצי קרח, חצי מים קרים, ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ג'לטין בטעם תותים של מותג Jell-oג'לטין בטעם תותים של מותג Jell-o
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
5
מוסיף את verts haricots למים הרותחים, ומבשלים עד במכרז רק, 35 עד 40 שניות.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקהשעועית ירוקה
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
6
הסר מהמים, ומיד לצלול לתוך מי הקרח כדי להתקרר. לאחר מכן, blanch את הגזר עד רק מכרז, על 1 1/2 דקות; צ ' יל במי קרח עד קר.
מרכיבים שתצטרך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
7
כאשר הירקות קרים, להסיר את מי הקרח יבש לטפוח.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
8
מניחים לתוך קערה גדולה, ולזרוק עם עגבניות חצויות, זיתים, בצל, ו chervil; להפריש.
מרכיבים שתצטרך
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
ChervilChervil
יכול שעועית מחודשת וצ'ילי ירוקיכול שעועית מחודשת וצ'ילי ירוק
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
9
מחממים מחבת כבדה על חום גבוה עד חם מאוד.
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
10
הסר סטייקים טונה מן המרינדה, ולנגב את המרינדה עודף. עונת הטונה לטעום עם מלח ופלפל, ואז לצרוב במחבת חמה כדי doneness הרצוי, על 1 דקה לכל צד לנדיר.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
סטייק טונהסטייק טונה
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
קלמנטינות, כל אחתקלמנטינות, כל אחת
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
11
כדי להרכיב, לזרוק את סלט הירקות עם מספיק רוטב כדי מעיל קל. מחלקים את הסלט בין 4 צלחות, ומניחים סטייק טונה צרוב על גבי כל אחד.
מרכיבים שתצטרך
סטייק טונהסטייק טונה
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
12
טפטוף עם רוטב נוסף לשרת.

מרכיבים

680אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)פילה ahi (yellowfin) סטייקים טונה, סושי כיתה במידת האפשרפילה ahi (yellowfin) סטייקים טונה, סושי כיתה במידת האפשר16גזר גמדי, ירוק קצוץ עד 1/4 אינץגזר גמדי, ירוק קצוץ עד 1/4 אינץ16עגבניות שרי או ענבים, חצויעגבניות שרי או ענבים, חצוי2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקsprigs chervilsprigs chervil11 קילו קישואים,חרדל דיז'וןחרדל דיז'ון2(יכול להיות או להרחיק)שמיר טרי קצוץשמיר טרי קצוץ1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)פטרוזיליה טרייה קצוצהפטרוזיליה טרייה קצוצה2(יכול להיות או להרחיק)חתוך לקוביות, 1)חתוך לקוביות, 1)2(יכול להיות או להרחיק)זנגביל טחוןזנגביל טחון48שעועית ירוקה (רזה, שעועית ירוקה צרפתית), גזוזשעועית ירוקה (רזה, שעועית ירוקה צרפתית), גזוז1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים16ניסואז, Gaeta, או זיתים קלמטה, מגולענים חצויניסואז, Gaeta, או זיתים קלמטה, מגולענים חצוי4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח כשר ופלפל סדוק טרי לפי הטעםמלח כשר ופלפל סדוק טרי לפי הטעם1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)מיץ לימון טרימיץ לימון טרי2(יכול להיות או להרחיק)מיץ ליים טרימיץ ליים טרי1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)2(חוֹרֶף)מיץ תפוזים טרימיץ תפוזים טרי1בצל אדום, פרוס דקבצל אדום, פרוס דק0(יכול להיות או להרחיק)שמן זית, בתוספת 2 כפות שמן זית (האיכות הטובה ביותר), לטפטוףשמן זית, בתוספת 2 כפות שמן זית (האיכות הטובה ביותר), לטפטוף2(חוֹרֶף)1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1jalapeno או פלפל צ'ילי סראנו, זרע וקצוץjalapeno או פלפל צ'ילי סראנו, זרע וקצוץ1שאלוט, קצוץשאלוט, קצוץ2(יכול להיות או להרחיק)6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות

יין מומלץ: מרלו, פינו נואר, יין ורדים

מרלו, פינו נואר ויין רוזה הם בחירה מצוינת לטונה. למרות דגים מזווגים לעתים קרובות עם יין לבן, דגים "בשרניים" כמו טונה בהחלט יכול ללכת עם יין אדום. רוזה יהיה גם זוג יפה, במיוחד אם טונאן שלך מוכן עם מרכיבים המתאימים יותר יין לבן. מרלו אוסף R ריימונד עם דירוג 4.1 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 12 דולר לבקבוק.
Raymond Collection Merlot
Raymond Collection Merlot
המרלו ממלא את הפה בטעמי דובדבן, פטל ושזיף חלקים יחד עם רמזים של אדמה ותבלינים בגימור וניל קלוי. בעל גוף מלא, אך נגיש, עם איזון טוב של חומצה וטאנינים. הצמד עם כל דבר מ סלמון בגריל, בשר חזיר tenderloin, עוף ברביקיו וצלעות לקארי אדום תאילנדי או טג ' ין מרוקאי.