פודינג חמאה עשיר
פודינג חמאה עשיר יכול להיות בדיוק הקינוח שאתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 282 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 11 גרם של שומן למנה. מתאים ל-6 מנות. אם יש לך חלב, קורנפלור, סוכר חום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו חטיפי חמאה עשירים, פודינג שוקולד עשיר, ו עוגת פודינג שוקולד עשירה (מתכונים דומים).
הוראות
ממיסים את החמאה בסיר כבד 3 ליטר על אש בינונית.
להוסיף 1/4 כוס התאדה חלב וסוכר חום, תוך ערבוב כל הזמן; לבשל 2 דקות. מביאים לרתיחה, ומבשלים 30 שניות.
מחממים 1% חלב בסיר כבד מעל חום בינוני גבוה; מבשלים עד בועות זעירות טופס סביב קצה (לא להרתיח).
מערבבים 3/4 כוס חלב התאדה, קורנפלור, מלח וחלמון ביצה בקערה בינונית; מערבבים היטב עם מקצף. בהדרגה להוסיף חלב חם. מערבבים תערובת חלב חם לתוך תערובת סוכר חום. מבשלים מעל חום בינוני עד התערובת מגיעה לרתיחה, ערבוב כל הזמן; לבשל 1 דקה.
הסר מהחום; מערבבים בוניל.
כפית 1/2 פודינג כוס לכל אחד 6 (6-אונקיה) ramekins. לכסות את פני השטח של פודינג עם פלסטיק לעטוף; צמרמורת 3 שעות או עד פודינג מוגדר.