פוזינים דחוסים במחבת

ייתכן שפנפריד לחץ פוסינים הוא המנה העיקרית שאתם מחפשים. מנה זו מכילה סביב 50 גרם חלבון 49 גרם של שומן, וסך הכל 681 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. אם יש לכם פלפל, עוף, חמאהוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב החמאה ללא מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד חלב שקדים כקינוח. מתכונים דומים: Poussins עם זיגוג tamarind, פוסינים אפודים בגריל, ו Poussins לימון-עשב בגריל.

הוראות

חותכים את עמוד השדרה מציפורים עם מזמרה במטבח. טפיחה ציפורים יבש, ואז להפיץ שטוח, העור הצדדים למעלה, על קרש חיתוך.

מרכיבים שתצטרך

חותכים חריץ 1/2 אינץ ' בכל צד של כל ציפור במרכז של משולש העור בין ירכיים ושדיים (ליד מקל תיפוף), ואז לתחוב את הידית התחתונה של מקל תיפוף דרך כל חריץ. טאק קצות כנפיים תחת שדיים.

מרכיבים שתצטרך

מפזרים על שני הצדדים מלח ים ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

מחממים חמאה ב 10 אינץ ' ברזל יצוק או מחבת nonstick כבד מעל חום מתון עד קצף שוכך.

מרכיבים שתצטרך

מוסיפים ציפורים, צד העור כלפי מטה, ומכסים במחבת עגולה ושנייה, ואז למעלה עם משקולות. מבשלים ציפורים עד העור הוא השחמה, כ 15 דקות. הפוך ציפורים, לכסות עם קלף עגול, מחבת, ומשקולות, ואז לבשל עד רק מבושל דרך, 10 עד 15 דקות יותר.

מעבירים ציפורים לצלחת, משליכים קלף ומכסים אותן ברפיון בנייר כסף.

מוסיפים מלאי למחבת ו deglaze על ידי רותחים מעל חום גבוה, ערבוב וגירוד חתיכות חומות, עד מופחת על 1/2 כוס, על 5 דקות. שומן דל שומן מפני השטח.

מרכיבים שתצטרך