מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות25
בלי גלוטןבלי לקטוז
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
עגבניות מיובשות פסטו חזה עוף קרום על פני פולנטה עשבים שמנת
מטבל יוגורט אננס
סלסה אבטיח
לימונדה ורודה
סלסה של אבטיח
טארטלטים שזיפים מעוצבים
עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן
תירס בסנדלר
עוגיות אגוזי מוקה
סלט פירות זוהר
מתכונים קשורים
עגבניות מיובשות פסטו חזה עוף קרום על פני פולנטה עשבים שמנת
מטבל יוגורט אננס
סלסה אבטיח
לימונדה ורודה
מגזין

פויו Adobado con Papas (עוף צלוי צ'ילה אדום עם תפוחי אדמה פריך)

פויו Adobado con Papas (עוף צלוי צ'ילה אדום עם תפוחי אדמה פריך)
פויו Adobado con Papas (עוף אדום צ'ילה קלוי עם תפוחי אדמה פריך) נטול גלוטן, וללא לקטוז ומספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %32 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. במנה עיקרית זו יש 672 קלוריות, 41 גר' של חלבון, ו 37 גרם של שומן למנה. אם יש לכם מלח, ציפורן טחון, שמן צמחי, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן צמחי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קפה אוכמניות # SundaySupper כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו עוף אדובו בגריל (פולו אדובדו), Tamales De Pollo Con Chile Verde-ירוק צ'ילה עוף Tamales, ו דרום מערב רוטב צ'ילה אדום (מתכונים דומים).

הוראות

1
כדי להכין את adobo, חום 1 שמן כף במחבת nonstick גדול מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
2
הוסף אנשואים; saut 2 דקות או עד אנשואים הם שלפוחיות.
3
שלב אנשואים ו 2 כוסות מים בקערה קטנה. לכסות ולתת לעמוד 20 דקות או עד מכרז.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
4
שלב תערובת אנצ ' ו, 1/4 חומץ כוס, והבא 7 מרכיבים (1/4 חומץ כוס דרך שום) בבלנדר; תהליך עד חלקה. מסננים מרינדה דרך מסננת בינונית לתוך קערה; להשליך מוצקים. (Adobo יהיה עקביות של רוטב סטייק.)
מרכיבים שתצטרך
רוטב סטייקרוטב סטייק
מרינדהמרינדה
חומץחומץ
שוםשום
ציוד שתשתמש בו
בלנדרבלנדר
מסננתמסננת
קערהקערה
5
כדי להכין את החומרים הנותרים, להסיר ולהשליך giblets, צוואר, ועור מן העוף. יש לשטוף את העוף במים קרים; לטפוח יבש. לקצץ עודף שומן.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
מיםמים
6
מניחים את העוף, צד השד למטה, על משטח חיתוך.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
7
חתוך לחצי לאורכו לאורך עמוד השדרה.
8
שלב 1 מרינדה כוס ועוף בשקית פלסטיק zip העליון גדול; חותם ומרינדה במקרר 4 שעות.
מרכיבים שתצטרך
מרינדהמרינדה
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
שקיות Ziplocשקיות Ziploc
9
מחממים תנור ל-37
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
10
הסר עוף משקית, הזמנת מרינדה.
מרכיבים שתצטרך
מרינדהמרינדה
עוף שלםעוף שלם
11
מניחים עוף על מחבת או מתלה של מחבת צלייה. הכנס מדחום בשר לתוך חלק בשרי של הירך, וודא שלא לגעת בעצם.
מרכיבים שתצטרך
בשרבשר
עצםעצם
ציוד שתשתמש בו
מדחום מטבחמדחום מטבח
מחבת צלייהמחבת צלייה
מחבת ברוילרמחבת ברוילר
12
יוצקים 1/3 כוס מים למחבת.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
13
שלב תפוחי אדמה, 1 כף שמן, ו 1/4 כפית מלח בקערה קטנה. מסדרים תפוחי אדמה סביב עוף.
מרכיבים שתצטרך
תפוח אדמהתפוח אדמה
עוף שלםעוף שלם
מלחמלח
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
14
אופים ב 375 במשך 1 שעה או עד רשם מדחום 16
ציוד שתשתמש בו
מדחום מטבחמדחום מטבח
תנורתנור
15
מברישים את המרינדה השמורה מעל עוף ותפוחי אדמה, ואופים 10 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
מרינדהמרינדה
תפוח אדמהתפוח אדמה
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
16
מניחים עוף ותפוחי אדמה על מגש.
מרכיבים שתצטרך
תפוח אדמהתפוח אדמה
עוף שלםעוף שלם
17
מערבבים בצל ו 1 כף חומץ בקערה; לסדר סביב עוף ותפוחי אדמה.
מרכיבים שתצטרך
תפוח אדמהתפוח אדמה
עוף שלםעוף שלם
חומץחומץ
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
18
מקשטים עם גרגרי גרגיר הנחלים, אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
גרגיר הנחליםגרגיר הנחלים

מרכיבים

85אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)צ'ילי אנצ' ו מיובש, זרע וקרוע (עלצ'ילי אנצ' ו מיובש, זרע וקרוע (על1(יכול להיות או להרחיק)נקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)3שיני שוםשיני שום0(יכול להיות או להרחיק)ציפורן טחוןציפורן טחון0(יכול להיות או להרחיק)כמון טחוןכמון טחון2966 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק(1/4-inch-עבה) בצל פרוס(1/4-inch-עבה) בצל פרוס11 קילו קישואים,אורגנו מקסיקני מיובשאורגנו מקסיקני מיובש567אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)10 תפוחי אדמה אדומים קטנים, חצוי (אודות10 תפוחי אדמה אדומים קטנים, חצוי (אודות0(יכול להיות או להרחיק)(צינור גדול)(צינור גדול)2(יכול להיות או להרחיק)(צינור גדול)(צינור גדול)11 קילו קישואים,ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמים חמיםמים חמים2קילוגרם1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

יין מומלץ: קאווה, Grenache, שיראז

קאווה, גרנאש ושיראז הם הבחירה הכי טובה שלי לצ ' ילי. אלה אדומים עסיסיים אין יותר מדי טאנין (חשוב עבור מאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. מחנות יובה Y Reserva de La Familia 40th Anniversary Cuvee Cava עם דירוג 4.6 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.
יובה Y מחנות Reserva de La Familia 40th Anniversary Cuvee Cava
יובה Y מחנות Reserva de La Familia 40th Anniversary Cuvee Cava
זהב חיוור בצבע, זה קאווה יש ניחוחות של אפרסקים לבנים בשלים, בגט קלוי עם רמזים של לימון הדר ומשמשים. החיך עשיר ורחב עם טעמים של תפוח ירוק, תה ירוק יסמין ושקדים קלויים. זה קאווה טבע ברוט הוא מאוד תכליתי כי לא מינון הוסיף, ולכן החומציות והבועות לנקות את החיך לאחר כל ביס. מנות מומלצות: שרימפס שום, בס ים מיסו-במרינדה, טונה מצופה שומשום, עוף טיקה מסאלה וג ' אמון איבריקו.
עגבניות מיובשות פסטו חזה עוף קרום על פני פולנטה עשבים שמנת
סלסה אבטיח
לימונדה ורודה
סלסה של אבטיח
טארטלטים שזיפים מעוצבים
עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן
תירס בסנדלר
עוגיות אגוזי מוקה
ריבת אגסים כתומים
זרקת אטריות בקר אסייתית