פטריות בר-צ'דר בורגר

Name: פטריות בר-צ'דר בורגר
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 0 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) נקניקיית חזיר לא מכוסה; 2 קרום: פירורי קרקר גרהם 8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית; 2 קרום: פירורי קרקר גרהם pureed שימורי chipotle ב adobo (תלוי כמה חריף אתה מעדיף את זה); 2 קרום: פירורי קרקר גרהם עלי פטרוזיליה שטוחים קצוצים; 1 גבינת פרמזן מגוררת עלי טימין טריים קצוצים; 4 לחמניות המבורגר, פיצול; קלוי, אם תרצה (ראה הערה של קוק); 237 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר חבילת בשר חזיר פרוס דק; 0 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד; 4 קצת קישואים קצוצים מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי; 680 פלפל האבנרו צאק הקרקע (רזה 80 אחוז) או הקרקע טורקיה (רזה 90 אחוז); 340 פלפל האבנרו פטריות שונות (כגון קרמיני, לובסטר, chanterelles, ו shiitakes נבעו), קצוץ; 2 קרום: פירורי קרקר גרהם סטייקים של ניו יורק; 1 קטן שאלוט, חתוך דק; 4 2 כפות חמאה מומסת גבינת צדר חדה; 1 גבינת פרמזן מגוררת חמאה ללא מלח

המבורגר פטריות-צ'דר בר עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה זו מכילה כ 55 גרם חלבון 30 גרם של שומן, וסך הכל 652 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. אם יש לך מלח כשר, שמן canolan, פטריות, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. נסו המבורגר פטריות פורטבלו בייקון צ'דר, פריטטה פטריות בר עם צ'דר, בצל ירוק ואפונה, ו המבורגר צ'דר Jalapeno (מתכונים דומים).

הוראות

תראה איך להכין את המתכון הזה.

מחממים את שמן הזית והחמאה במחבת גדולה מעל חום גבוה עד כמעט עישון.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים את הפטריות ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד רך, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

מוסיפים את השאלוט, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים עד שהפטריות חומות זהובות, כ -5 דקות. מערבבים את הקורנית והפטרוזיליה ומעבירים לקערה.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

1/4 כוס שומן חזיר

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

מחלקים את הבשר ל 4 חלקים שווים (כ 6 אונקיות כל). צור כל חלק באופן רופף לתוך המבורגר 3/4 אינץ ' עבה ולעשות דיכאון עמוק במרכז עם האגודל. מתבלים את שני הצדדים של כל המבורגר עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

מים כדי לאפשר

מבשלים את ההמבורגרים באמצעות שמן קנולה (ראה הערה של קוק) וציפוי כל אחד עם פרוסת גבינה וכיסוי צלי במהלך הרגע האחרון של הבישול.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

מניחים את ההמבורגרים על תחתית הלחמנייה ומעלה כל המבורגר עם קטשופ צ ' יפוטלה, אם משתמשים, וכפית גדולה של הפטריות. מכסים עם צמרות לחמניה ומגישים מיד.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובו

חבילת בשר חזיר פרוס דק

(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)

אני אוהב קטשופ כמו שהאמריקאי הבא אוהב, אבל כשעיצבתי את התפריט ל "בורגר פאלאס של בובי", ידעתי שאני רוצה שיהיה לי משהו נוסף להציע בבקבוקי הסחיטה. התוספת הפשוטה של pureed chipotle ב adobo נותן קטשופ מוכן קצה מעושן מרגש, תוך שמירה על הזהות המתוקה אך החריף שלה ללא פגע.

מרכיבים שתצטרך

צ 'ילי צ' יפוטלה משומר באדובו

חבילת בשר חזיר פרוס דק

מקציפים יחד את הקטשופ, צ ' יפוטלה, מלח ופלפל בקערה קטנה. מכסים ומקררים לפחות 30 דקות כדי לאפשר לטעמים להתמזג. הרוטב ישמור במשך שבוע 1 במיכל אטום היטב במקרר.

מרכיבים שתצטרך

פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובו

חבילת בשר חזיר פרוס דק

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'