פטריות ממולאות חזיר ופנצ'טה

חזיר ופנצ'טה ממולאים פטריות יכול להיות מתכון טוב כדי להרחיב את תיבת מתכון המתאבנים שלך. מתאים ל-30 מנות. מנה אחת מכילה עד 4 גר' של חלבון, 19 גרם של שומן, וסך הכל 200 קלוריות. אם יש לכם חזיר טחון, פנצ'טה, יין, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: פטריות ממולאות עם שאלוט, תרד ופנצ'טה, Pancetta עטוף בשר חזיר ממולא Tenderloin, ו נקניק חזיר-פטריות ממולאות.

הוראות

מחממים התנור ל 375 מעלות F.

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

מעיל מחבת גדולה עם שמן זית, להוסיף את הפנצ ' טה, ולשים את המחבת על חום בינוני גבוה. לבשל עד pancetta מתחיל להיות חום ופריך.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים את הבצל והפלפל האדום הכתוש, ומתבלים במלח, לפי הטעם. מבשלים עד הבצל הם רכים מאוד ארומטי, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה. מערבבים את גבעולי הפטרייה ורוזמרין ו לטגן עד שהם נראים חומים מאוד נבולים.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

שום גויה®

מוסיפים את היין הלבן ומבשלים עד שהיין מתאדה.

מרכיבים שתצטרך

שדי פסיון אם )

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

הסר מהחום ולתת להתקרר.

בקערה גדולה משלבים את חזיר, ביצה, פרמזן ופירורי לחם.

מרכיבים שתצטרך

פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

מוסיפים את תערובת פטריות מקורר לשלב היטב. תכיני קציצת בדיקה קטנה ותבשלי אותה כדי לוודא שהתיבול נכון. מתבלים במלח, במידת הצורך. אם המילוי נראה קצת יבש להוסיף 1/4 ל 1/2 כוס מים כדי באמת להרטיב את הדברים.

מרכיבים שתצטרך

למרקם חלק וניתן למריחה