קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות25
מגזין

פילה מיניון עם רוטב ברנז

פילה מיניון עם רוטב ברנז
פילה מיניון עם רוטב Béarnaise עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 271 קלוריות, 27 גרם חלבון ו 16 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. לך לחנות ותביא סטייקים עם בשר, מרגרינה, תחליף לביצה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בתחליף הביצה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת אוכמניות כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. עם כפית ציון 63% המנה הזאת טובה. מתכונים דומים: פשוט אלגנטי פילה מיניון W רוטב Bearnaise, פילה מיניון ממולא סרטנים ושיטאקי עם צדפות צוללות עטופות ברשתות תפוחי אדמה סגולות פרואניות ורוטב ברנייז, ו פילה מיניון עם רוטב גורגונזולה.

הוראות

1
מטאטא Preheat.
ציוד שתשתמש בו
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
2
שלב ראשון 5 מרכיבים במחבת nonstick קטנה. מביאים תערובת לרתיחה. להפחית את החום, ומבשלים, חשוף, עד התערובת מצטמצמת ל 2 כפות.
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
3
יוצקים תערובת דרך מסננת רשת תיל לתוך החלק העליון של דוד כפול, השלכת שאלוט.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
ציוד שתשתמש בו
6 1/2 אונקיות שוקולד לא ממותק, קצוץ דק6 1/2 אונקיות שוקולד לא ממותק, קצוץ דק
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
4
מוסיפים תחליף ביצה ומערבבים היטב. להביא מים בתחתית דוד כפול לרתיחה, ערבוב כל הזמן. להפחית את החום לנמוך.
מרכיבים שתצטרך
כוסות שמנת חמוצה מופחתת שומן, מחולקתכוסות שמנת חמוצה מופחתת שומן, מחולקת
3 כוסות צוף אגסים3 כוסות צוף אגסים
ציוד שתשתמש בו
6 1/2 אונקיות שוקולד לא ממותק, קצוץ דק6 1/2 אונקיות שוקולד לא ממותק, קצוץ דק
5
הוסף מרגרינה, 1 כף בכל פעם, ערבוב כל הזמן עם מקציף תיל עד מעורבב. לבשל, ערבוב כל הזמן, עד רוטב מתעבה מעט.
מרכיבים שתצטרך
¼ כוס קמח גדושה¼ כוס קמח גדושה
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
6
הסר מהחום; מערבבים בשמנת חמוצה. להפריש, ולשמור על חם.
מרכיבים שתצטרך
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
7
מניחים סטייקים על מחבת מטאטא מצופה בספריי בישול.
מרכיבים שתצטרך
טרגון אופציונליטרגון אופציונלי
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
ציוד שתשתמש בו
תערובת תיבול סטייק או מלח ופלפל שחור גרוס טריתערובת תיבול סטייק או מלח ופלפל שחור גרוס טרי
8
מפזרים סטייקים עם תיבול פלפל לימון. צלייה 8 דקות בכל צד או עד מידה רצויה של doneness.
מרכיבים שתצטרך
פלפל לימוןפלפל לימון
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
9
מגישים עם רוטב.
מרכיבים שתצטרך
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
10
דירוג קרבו: 1