קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות10
מגזין

פיצה עוף וכרישה צלויה

פיצה עוף וכרישה צלויה
פיצה עוף וכרישה צלויה עשויה להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 783 קלוריות, 44 גרם חלבון, ו 39 גרם שומן. מתכון זה משמש 4. המתכון הזה מכסה 21% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. לכו לחנות והרימו מלח ופלפל, כרישה, זיתים מתובלים בשמן, ועוד מספר מצרכים להכין אותו היום. 1 אדם התרשמו מתכון זה. הוא הביא לך על ידי המתכונים שלי. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו מרק תפוחי אדמה וכרישה אפוי עם סיגרילות עוף צלויות, כרישה ופיצה פקורינו, ו פיצה כרישה פטריות (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את התנור ל -50
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
2
מחממים אבן פיצה או משמנים בנדיבות נייר אפייה גדול. ממיסים את החמאה במחבת גדולה.
מרכיבים שתצטרך
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
1 בצל ירוק, פרוס, לקישוט (לא חובה)1 בצל ירוק, פרוס, לקישוט (לא חובה)
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
מוסיפים את הכרישה ומבשלים על אש בינונית עד שהם מתרככים אך עדיין ירוקים עזים, כ -5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוטעלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט
4
מעבירים לקערה ומניחים להתקרר. מערבבים פנימה את העוף, מחצית מהפונטינה והזיתים ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
גבינת פונטינהגבינת פונטינה
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
על משטח מקומח קלות מרדדים או מותחים את הבצק לסיבוב מחוספס בגודל 14 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
6
מעבירים את הבצק לקליפת פיצה מקומחת או לגיליון עוגיות ללא שפה, או לתבנית האפייה המשומנת.
מרכיבים שתצטרך
גליל פירותגליל פירות
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
7
מורחים את תערובת העוף והכרישה על הפיצה ומשאירים גבול בצק בגודל 1 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוטעלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט
8
מברישים את הגבול בשמן הזית.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
9
מפזרים את הפונטינה שנותרה מעל ומתבלים בפלפל.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פונטינהגבינת פונטינה
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
10
החלק את הפיצה על האבן החמה, אם משתמשים בה, ואפה כ -10 דקות על האבן או 16 דקות על תבנית האפייה, עד שהקרום מזהיב והגבינה מבעבעת.
מרכיבים שתצטרך
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
11
מעבירים את הפיצה למתלה ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.
12
המלצת יין: הכרישה החריפה מצביעה על סוביניון בלאן פריך בקליפורניה. נסה את קוויבירה משנת 1997 או את מיל קריק משנת 1997.
מרכיבים שתצטרך
סוביניון בלאןסוביניון בלאן
עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוטעלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

יין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.

קיאנטי, טרביאנו ורדיצ ' יו הם אפשרויות נהדרות עבור איטלקית. האיטלקים יודעים אוכל והם יודעים יין. טרביאנו ורדיצ ' יו הם יינות לבנים איטלקיים המשתלבים היטב עם דגים ובשר לבן, ואילו קיאנטי הוא אדום איטלקי נהדר למנות כבדות ונועזות יותר. רודאנו ויגנה ויאקוסטה קיאנטי קלאסיקו עם דירוג 4.4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 30 דולר לבקבוק.
רודאנו ויגנה ויאקוסטה קיאנטי קלאסיקו
רודאנו ויגנה ויאקוסטה קיאנטי קלאסיקו
ריכוז עמוק של טעמים סנגיוביים של דובדבן קלאסי, אדמה ורמז של אגוזי פיסטוק מעושנים. מיוצר עם 100% סנג ' ובזה.