פיצול מרק אפונה עם קרוטונים פומפרניקל

הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לך מים, קוביות לחם פומפרניקל, גזר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 4 שעות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular מדהים של 89%. מתכונים דומים: מרק גבינה קנדי עם קרוטונים פומפרניקל, מרק בלאדי מרי עם קרוטונים גבינה בגריל פומפרניקל, ו מרק אפונה עם קרוטונים בייקון ופרמזן.

הוראות

חם חם רותח ב 16 כוסות מים בסיר 6 ליטר עמוק, נחשף, עד הבשר מכרז, 1 1/2 עד 2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

חבילה אחת (10 אונקיות) אפונת צרורות, מופשרת או קופסה אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

1 כפית מלח היקורי מעושן

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

ציוד שתשתמש בו

6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות

להעביר את הקרסוליים ללוח חיתוך ולמדוד מרק: אם הוא מודד יותר מ 12 כוסות, להמשיך רותחים עד מופחת; אם פחות, להוסיף מספיק מים בסך הכל 12 כוסות. כאשר הקרסונים קרירים מספיק כדי להתמודד, להשליך את העור לחתוך בשר לחתיכות 1/4 אינץ ' (עצמות מילואים).

מרכיבים שתצטרך

חבילה אחת (10 אונקיות) אפונת צרורות, מופשרת או קופסה אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

1 כפית מלח היקורי מעושן

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

קוצצים 2 גזר ומבשלים יחד עם בצל וסלרי ב 2 כפות שמן בסיר כבד 6-8 ליטר מעל חום מתון, ערבוב, עד מתרכך, 6-8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט

צרור סלרי, פרוס (בערך

20 פרוסות זוקיני דקות

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות

מוסיפים אפונה מפוצלת, מלח שולחן, פלפל, מרק בשר חזיר, עצמות שמורות ומבשלים, חשוף, ערבוב מדי פעם, עד אפונה מתפרקת ומרק הוא מעובה מעט, על 1 1/2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

אפונה מפוצלת

מלח שולחן

חבילה אחת (10 אונקיות) אפונת צרורות, מופשרת או קופסה אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

8 (U-12) שרימפס

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

לשים מתלה תנור בעמדה באמצע ולחמם תנור ל 204°.

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

בעוד מרק מבשלים, לזרוק לחם עם הנותרים 3 כפות שמן ומלח כשר בקערה גדולה, ואז להפיץ בשכבה 1 במחבת אפייה רדודה גדולה ואופים עד פריך, כ 10 דקות. קרוטונים מגניבים במחבת על מדף.

מרכיבים שתצטרך

תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד

קרוטונים

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

רכז לימונדה מופשר, מחולק

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

מחצית שנותרה 2 גזר לאורכו, ולאחר מכן לחתוך לרוחב לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט

הסר עצמות ממרק עם כפית מחוררת וזרוק.

מרכיבים שתצטרך

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

מוסיפים גזרים ונקניק למרק ומבשלים, חשופים, עד שהגזר רך, 10 עד 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

(בחרו טעם: שוויצרי מקורי, פלפל ג'לפנו, שום ועשבי תיבול, או פרמזן פלפל)

מוסיפים אפונה קפואה ומבשלים, חשוף, ערבוב, עד רק מחומם דרך, על 3 דקות. מתבלים במלח.

מרכיבים שתצטרך

3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

מגישים מרק עם קרוטונים.

מרכיבים שתצטרך

קרוטונים

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

* קרוטונים ניתן לעשות 3 ימים קדימה מקורר לחלוטין, ולאחר מכן נשמר במיכל אטום בטמפרטורת החדר. * מרק הוא הטוב ביותר כאשר עשה, ללא אפונה קפואה, 1 יום קדימה (לתת טעמים זמן לפתח). מגניב לגמרי, חשוף, ואז צמרמורת, מכוסה. לחמם, במידת הצורך, רזה עם מים. מערבבים באפונה קפואה תוך כדי חימום.

מרכיבים שתצטרך

קרוטונים

1 כפית מלח היקורי מעושן

3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)