קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות8
ציון בריאות23
מגזין

פנצנלה (סלט לחם טוסקני)

פנצנלה (סלט לחם טוסקני)
צריך מוצרי חלב ללא תוספת פסקטריון? Panzanella (סלט לחם טוסקנה) יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. מנה אחת מכילה עד 5 גר' של חלבון, 22 גרם של שומן, וסך הכל 296 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. גשו לסופר וקנו בצל כמו מאווי, גרידת לימון, שמן זית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 15 דקות. נסו סלט פאנצנלה טוסקני, כאשר panzanella טוסקנה פגש את סלט קפרזה, ו Panzanella טוסקנה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים את הלחם בקערה גדולה ומוסיפים חצי מהויניגרט. לזרוק מעיל היטב, ואז להפריש בטמפרטורת החדר במשך כ 10 דקות.בינתיים, מניחים את העגבניות, הבצל והמלפפון בקערה גדולה נפרדת ומוסיפים את הויניגרט שנותר. לזרוק מעיל היטב, ואז להפריש בטמפרטורת החדר במשך כ 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ויניגרטויניגרט
מלפפוןמלפפון
עגבנייהעגבנייה
בצלבצל
לחםלחם
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
2
מוסיפים את הירקות ואת בזיליקום ללחם ומערבבים עד בשילוב שווה. טעם ותיבול מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
ירקירק
באזיל!באזיל!
לחםלחם
3
בואו לשבת בטמפרטורת החדר לפחות 15 דקות כדי לאפשר את הטעמים להתמזג, ולאחר מכן לשרת בטמפרטורת החדר.זיווג משקאות: פרנליף סוביניון בלאן, ניו זילנד. הסיד הנמרץ, הלימון והעשבוניות העשבית של הסוביניון בלאן הזה הם התאמה טובה עם התווים החדים של לימון, בזיליקום, בצל ועגבניות בסלט, בעוד החומציות והאנרגיה התוססת של היין תהיה בניגוד לטובה עם הלחם הרך.
מרכיבים שתצטרך
סוביניון בלאןסוביניון בלאן
שתהשתה
עגבנייהעגבנייה
באזיל!באזיל!
לחםלחם
לימוןלימון
בצלבצל
לייםליים
ייןיין

ציוד

יין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.

קיאנטי, טרביאנו וורדיקיו הם בחירות נהדרות לאיטלקית. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Spalletti קיאנטי ריזרב Poggio Reale. יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 23 דולר.
Spalletti Chianti Reserve Poggio Reale
Spalletti Chianti Reserve Poggio Reale
יין ריזרב מעולה זה, המיוצר אך ורק מאחוזת פוג 'יו ריאל, הוא יין קטיפתי חינני עם ניחוחות סנג' ובזים ארציים אופייניים וטעמי פירות בשלים ומאוזנים המקוזזים בנגיעה של אלון.