פנקייק בננה מדהים

לטאטא יחד את חלב החמאה וביצים בקערה עד מעורבב באופן שווה; להפריש. מערבבים יחד את הקמח, אבקת אפייה ומלח בקערה גדולה נפרדת. הפוך באר במרכז המרכיבים היבשים ומערבבים בתערובת החמאה ובננות פירה, להיזהר לא לערבב מעל הבלילה (הבלילה תהיה גבשושי).

תן את הבלילה לשבת לפחות 1 דקה לפני השימוש.

מחממים מחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה, ומעיל עם ספריי בישול.

יוצקים 1/4 חופן של הבלילה על המחבת, ומבשלים עד בועות להופיע על פני השטח. הפוך עם מרית, ומבשל עד השחמה בצד השני.