קושירגיל
מוכן ב20 דק.
מנות2
ציון בריאות100
מגזין

פסטה עם אפונה הצמד, שום, גרידת לימון, ופלפל שחור (טבעוני)

פסטה עם אפונה הצמד, שום, גרידת לימון, ופלפל שחור (טבעוני)
פסטה עם אפונה הצמד, שום, גרידת לימון, ופלפל שחור (טבעוני) הוא חלב חינם מנה עיקרית. המתכון הזה מכסה %35 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 769 קלוריות, 22 גרם חלבון ו 29 גרם שומן. והוא יספק כ 2 מנות. אם יש לכם שום, פסטה ridged כגון cavatappi, גרידת לימוןוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב עמילן תירס אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,סנדלר דובדבן ומשמש כקינוח. מתכון זה מ "אוכל רציני" יש 408 אוהדים. זמן הכנת המתכון כ 20 דקות. נסו סלט האביב של אספרגוס, רמפות, אפונה הצמד, אפונה, עם ביצה עלומה ויניגרט לימון, לימון שום פאן קלוי ירכיים עוף עם תרד אפונה הצמד, ו אפונה הצמד סוכר ואפונה מתוקה עם ויניגרט שום צ'ילה חם (מתכונים דומים).

הוראות

1
מביאים סיר גדול של מים מלוחים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
מוסיפים אפונה הצמד ומבשלים עד ירוק בהיר אבל עדיין פריך, על 2 דקות. מסננים ולהפעיל תחת מים קרים עד צונן.
מרכיבים שתצטרך
פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביותפרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
3
מסננים ומעבירים לקערה קטנה. לזרוק עם עמילן תירס ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
4
מניחים פסטה עכשיו-סיר ריק לכסות עם מים על ידי 1 אינץ'. מתבלים לפי הטעם במלח.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
(או או רגיל)(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
5
מניחים על חום גבוה ומביאים לרתיחה, ערבוב מדי פעם. המשך לבשל עד פסטה הוא בקושי אל דנטה (בצע את הוראות החבילה לתזמון).
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
6
מסננים פסטה, הזמנה 1/2 כוס של נוזל בישול.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
7
הוסף נוזל בישול קערה עם אפונה הצמד, ערבוב כדי להבטיח עמילן תירס הוא מומס.
מרכיבים שתצטרך
גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביותפרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
8
סיר ריק ולמחוק עם מגבות נייר לייבוש.
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
9
מוסיפים שמן ושום. מבשלים מעל חום בינוני גבוה, ערבוב לעתים קרובות, עד השום מתחיל לקחת על רמזים של צבע סביב הקצוות, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
10
מוסיפים פתיתי פלפל וכמה טחינות טובות של פלפל שחור ואחריו אפונה הצמד. מביאים לרתיחה, ולאחר מכן מוסיפים פסטה סחוטה, מיץ לימון ועלים פטרוזיליה. לזרוק לשלב, להמשיך לבשל, ערבוב כל הזמן, עד הרוטב מצטמצם עקביות הרצוי (בערך 1 דקה), העונה כדי לטעום עם יותר מלח ופלפל אם תרצה, ומגישים, ציפוי כל מנה עם גרידת לימון.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביותפרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו