פסטרמה טורקיה על פומפרניקל עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון חלב חינם יש 881 קלוריות, 126 גרם חלבון ו 22 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %44 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-10 היו אומרים שזה פגע במקום. זמן הכנת המתכון כ 170 שעות ו-20 דקות. אם יש לכם גרגרי ערער, לחם שיפון, פלפל טרי וסדוק, וכמה מרכיבים אחרים על היד, אתם יכולים לעשות את זה. כדי להשתמש ב גרגרי ערער אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגות ג'ין וטוניק כקינוח. נסו פסטרמה הודו על פומפרניקל, חביתת פסטרמה פתוחה על פומפרניקל, ו Pumpernickel Turkey Hero (מתכונים דומים).
הוראות
1
למלח: בסיר בינוני, מביאים לרתיחה את כל החומרים למעט טורקיה. מבשלים עד סוכר ומלח הם מומסים.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
ליקוריץ צהוב וירוק
(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
בואו להתקרר לחלוטין. פעמיים גלון אחד מחדש איטום שקית ולמלא עם מלח.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
3
מוסיפים תרנגול הודו, שקיות חותם ומניחים במחבת רדודה במקרר במשך 5 עד 7 ימים. (רק במקרה של דולף, לבדוק מדי פעם.)
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
הסר שד ממי מלח ושטוף ויבש היטב.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
5
עבור לשפשף: דופק את כל החומרים במטחנת תבלינים או מעבד מזון עד שהוא הופך להדביק גס. לשפשף תערובת על כל חזה הודו. לעטוף בחוזקה בניילון נצמד ולשים במקרר לנוח בקערה במשך 24 שעות.
מרכיבים שתצטרך
חצי חזה הודו בעור
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
בגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)
כגון גבינות לטאקו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
6
כדי לבשל: להשרות את השבבים שקועים במים במשך 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
7
מניחים מתלה תנור למצב 4 אינץ ' מתחת broiler. מטאטא Preheat על גבוה.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
8
שבבי ניקוז ומניחים במחבת 2 פאונד אלומיניום כיכר. לצלות את השבבים במשך 5 דקות, מערבבים לצלות עוד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
ציוד שתשתמש בו
חפיסת ממתקים שוקולד חלב, מגולחת
9
הסר בשליש התחתון של התנור. מחממים תנור ל 250 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
10
מניחים את עור טורקיה בצד במחבת מצויד מתלה צלייה.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
11
מניחים מתלה תנור המשמש לצלות את הצ 'יפס למרכז התנור והודו צלוי מעל צ' יפס עישון במשך שעה אחת.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
12
להגדיל את החום ל 325 מעלות F אם הסעה, 350 מעלות F אם תנור סטנדרטי. בזהירות להתהפך ולהמשיך לצלות עד הטמפרטורה הפנימית מגיע 160 מעלות F, עוד 1 שעה 20 דקות.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
13
הסר טורקיה מהתנור. לכסות באופן רופף עם נייר וקריר.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
14
כדי להפוך את הכריך: פרוסת פסטרמה רזה מאוד. לחם קלוי.
מרכיבים שתצטרך
למריחה על טוסט אם רוצים
פסטרמה
15
מורחים מיונז על 1 חתיכת, שכבת פסטרמה, בצל, עגבניות וחסה על גבי.
מרכיבים שתצטרך
1 מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק
פסטרמה
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים
20 פרוסות זוקיני דקות
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
16
מורחים חרדל על חתיכת טוסט אחרת.
מרכיבים שתצטרך
מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
למריחה על טוסט אם רוצים
17
מניחים על גבי וחותכים אותו חצי באלכסון. חזור עם שאר החומרים.