פריטרים בשלים של פלנטיין

צריך מנה צמחונית בצד? הפלות De Plátano (בשלים Plantain Fritters) יכול להיות מתכון מצוין לנסות. מנה אחת מכילה 113 קלוריות, 3 גרם של חלבון ו3 גרם של שומן. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. מתכון זה מהמתכונים הקולומביאנים שלי יש 1719 אוהדים. אם יש לך סוכר, שמן צמחי, חלב, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו Envueltos de Plátano Maduro (Ripe Plantain Wraps), Tortilla de Plátano Maduro (Ripe Plantain Frittata), ו Ripe Plantain Balls (Buñuelos de Plátano Maduro) (מתכונים דומים).

הוראות

לקלף את plantains לחתוך לחצות חכם לתוך 8, 1 ½ " גושים.ממלאים סיר גדול שליש מלא בשמן צמחי וחום עד 360°.

מרכיבים שתצטרך

2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות

3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)

ציוד שתשתמש בו

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

מוסיף את נתחי plantain לתוך השמן החם ומטגנים אותם על 3 דקות או עד הזהב.בינתיים, להפוך את הבלילה: לערבב את הקמח, סוכר ומלח בקערה קטנה.

מרכיבים שתצטרך

3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)

לוראן מטבח מקצועי®

ליקוריץ צהוב וירוק

(צינור גדול)

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

תוסיף את הביצים. בהדרגה, מערבבים בחלב כדי להפוך את הבלילה חלקה. מכסים בניילון נצמד ומניחים בצד.

מרכיבים שתצטרך

(קיבלר)

2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

ציוד שתשתמש בו

כגון גבינות לטאקו

הסר את plantains עם כף מחורץ לנקז על מגבות נייר.

מרכיבים שתצטרך

3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק

מניחים את חתיכות plantain על פיסות נייר קלף או פלסטיק ולשטח אותם כדי ¼ " עובי.

מרכיבים שתצטרך

3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)

ציוד שתשתמש בו

שעועית אספרסו מכוסה בשוקולד מריר

מניחים פרוסת גבינה 1 במרכז של pattie plantain אחד לכסות עם pattie אחר, כמו ביצוע כריך, ולחץ על הקצוות של כריך plantain כדי לצרף את הגבינה לחלוטין.טובלים את הכריך בבלילה ומוסיפים לשמן, בקבוצות. מטגנים במשך 1 דקה בכל צד או עד חום זהוב.

מרכיבים שתצטרך

3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)

רוטב חמוציות, להגשה