פשטידת בשר טחון

תראה איך להכין את המתכון הזה.

מניחים את כל החומרים למעט הקרום לתוך הקערה של מעבד מזון דופק 8 עד 10 פעמים.

מניחים במיכל אטום ולאחסן במקרר לפחות 3 ימים לפני השימוש. ניתן לאחסן עד 6 חודשים.

אם אתה מעדיף מרקם עדין של mincemeat במקום תפוחים, פירות יבשים וסואט לתוך מטחנת בשר עם למות גדול לטחון.

מעבירים לקערה ומערבבים את שאר החומרים. ניתן גם לקצוץ דק את התפוחים, פירות יבשים וסואט ביד.

מניחים את הקמח, קמח תירס, 1 1/2 אונקיות סוכר ומלח לקערת ערבוב גדולה להקציף לשלב. מגררים את החמאה הקרה בצד הגדול של פומפיה תיבת ישירות לתוך החומרים יבשים. לעבוד יחד עם הידיים שלך עד התערובת מתפוררת.

מוסיפים את סיידר ומים ומערבבים עם מרית לשלב. ללוש את הבצק 5 עד 6 פעמים ולהתיז עם מים נוספים אם הבצק יבש. צורה לדיסק, לעטוף בניילון נצמד ולמקם במקרר במשך 20 דקות.

מחממים תנור ל 400 מעלות F.

לפתוח את הבצק ולחלק ל 4 חתיכות שוות.

מניחים 2 חתיכות של הבצק על פיסת נייר קלף ומגלגלים כל אחד לתוך 1/8 אינץ 'עגול עבה כי הוא 6 עד 8 אינץ' בקוטר. כף על 1/2 כוס של mincemeat למרכז של כל סיבוב, לקפל את הקצוות של הבצק על מנת ליצור קרום כל הדרך מסביב.

מברשת את הקצוות של הקרום עם ביצה לשטוף ומפזרים קלות עם סוכר.

מעבירים את הבצק על הקלף למחבת חצי גיליון.

מניחים על המדף האמצעי של התנור ואופים במשך 30 דקות או עד הקרום הוא חום זהוב. חזור עם הבצק הנותר.

אם אתה מעדיף 1 עוגה גדולה, לגלגל את הבצק על פיסת קלף לתוך 15 עד 16 אינץ 'עגול, על 1/4 עד 1/8 אינץ' עבה. לקצץ את הקצוות עם חותך פיצה. בזהירות להחליק את הבצק מגולגל, עדיין על נייר הקלף,על חצי תבנית הפוכה. כף על 1 1/2 קילו של mincemeat על מרכז הבצק, משאיר מרווח 2 עד 3 אינץ ' סביב קצה הקרום.

מניחים בתנור ואופים במשך 35 דקות או עד הקרום הוא זהוב.

הסר מהתנור ולאפשר להתקרר במשך 30 עד 45 דקות לפני ההגשה.