פשטידת לחי ועוגת סיר כליות

הלחי Devilled & פשטידת כליות לוקח על 3 שעות ו-50 דקות מההתחלה ועד הסוף. מנה אחת מכילה 1255 קלוריות, 62 גרם חלבון ו 71 גרם שומן. אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 6 מנות. מתכון זה מ-BBC אוכל טוב יש 16 אוהדים. גשו לסופר וקנו מח עצם גבוה, שומן חזיר, קורנית, ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על מתכונים דומים אלה: מקלות תיפוף Devilled למזל סיר וירטואלי Gojee, לחי בקר ועוגת Stout עם מאפה סטילטון, ו סיר טלה וכליה חם.

הוראות

ראשית להפוך את המאפה (הטוב ביותר שלה אם הוא נח).

שים את הקמח, אבקת חרדל, קצת מלח ים קשקשי ואת השומן ו/או חמאה במעבד מזון ודופק עד המרקם של פירורי לחם.

מרכיבים שתצטרך

אבקת חרדל

2 פרוסות לחם מחיטה מלאה, קרום הוסרו

גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם

Planters® אגוזי פקאן

1/2 עד 3/4 כוס קמח מלא

שומן חזיר

ציוד שתשתמש בו

1/2 גרם פרמזן טרי מגורר

תוסיף עוד חצי ביצה ודופק.

מרכיבים שתצטרך

קרטון פילדלפיה מילוי עוגת גבינה מוכנה להגשה

מוסיפים כמה כפות מים קרים, במידת הצורך, עד שהוא יוצר מאפה קצר. ללוש במהירות לתוך כדור וצינה במקרר. יכול להתבצע 2 ימים קדימה או קפוא במשך 1 חודש.

מרכיבים שתצטרך

Shortcrust מאפה

1 כפית בתוספת 3/4 כוס סוכר, מחולקת

תנור חום 160c / 140c מאוורר / גז

ציוד שתשתמש בו

25 NABISCO® Ginger Snaps, מעוכים דק (בערך 1-1/2 כוסות)

מערבבים את הקמח עם אבקת החרדל ופלפל קאיין, ולאחר מכן מעיל את נתחי בשר וכליות בקמח לשמור אותם נפרדים.

מרכיבים שתצטרך

1 ג'לפנו טרי שלם

אבקת חרדל

כליות עגל, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

1/2 עד 3/4 כוס קמח מלא

1 צנצנת (12 אונקיות) פרוסות מלפפון חמוץ שמיר

מחממים את השמן בתבשיל flameproof גדול ומשחימים את נתחי הבשר בקבוצות. להפריש, ואז חום את הכליות קצה לתוך מסננת לנקז. באותו מחבת, לרחוש את הבייקון ולהוסיף את הגזרים, בצל ובצי, ומבשלים עד להשחמה.

מרכיבים שתצטרך

1/2 מלפפון בינוני, קלוף, זרע וחתוך לרצועות

כליות עגל, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

1 פלפל אדום, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

זיתי מנזנילה ממולאים של Lindsay® לרבעים

1 צנצנת (12 אונקיות) פרוסות מלפפון חמוץ שמיר

1/2 כוס בצל חתוך לקוביות דקות (בערך 1/2 בצל קטן)

ציוד שתשתמש בו

1/2 קילו טופו יציב, שבור

אגוזי פקאן PLANTERS® קצוצים דק

יוצקים מעל אייל, מלאי עגבניות טהור, ואז להפחית במהירות, גירוד הבסיס של המנה.

מרכיבים שתצטרך

בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'

1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב

12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם

אייל

להחזיר את נתחי הבשר לצלחת, לקנן את הקורנית לתערובת, ולאחר מכן עונה. מכסים וצמים בתנור במשך 2 שעות, תוך ערבוב הכליות לתוך התבשיל באמצע. עכשיו ניתן לשמור במקרר עד 2 ימים, או קפוא במשך 1 חודש.

מרכיבים שתצטרך

כליות עגל, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

2 כוסות שיני שום

1 צנצנת (12 אונקיות) פרוסות מלפפון חמוץ שמיר

תבשיל

ציוד שתשתמש בו

25 NABISCO® Ginger Snaps, מעוכים דק (בערך 1-1/2 כוסות)

תנור חום 220c / 200c מאוורר / גז

ציוד שתשתמש בו

25 NABISCO® Ginger Snaps, מעוכים דק (בערך 1-1/2 כוסות)

כדי להפוך את העוגה, להטות את התבשיל לתבנית אפייה או תבשיל רדוד.

מרכיבים שתצטרך

תבשיל

ציוד שתשתמש בו

1 כוס פרי למריחה אוכמניות ללא גרעינים

מניחים חתיכת מח עצם באמצע, אם באמצעות; אם לא, כוס ביצה הפוכה יעשה את אותה עבודה.

מרכיבים שתצטרך

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

קרטון פילדלפיה מילוי עוגת גבינה מוכנה להגשה

מרדדים את הבצק כדי להתאים את המנה עם מספיק כדי לבלוט, ואז לעטוף את התבשיל, לאטום את הקצוות לחתוך את העודף. השתמש קישוטים לעשות עלים כדי לקשט.

מרכיבים שתצטרך

1 כף רמה מלח ים דק

תבשיל

מברישים את המאפה בכל רחבי עם הביצה הנותרת, מפזרים מלח ים קשקשי ואופים במשך 40 דקות עד הזהב. השאר לנוח במשך 10 דקות, ולאחר מכן לשרת את העוגה עם כפיות עבור מח העצם, עבור אלה שרוצים את זה.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

קרטון פילדלפיה מילוי עוגת גבינה מוכנה להגשה

ציוד שתשתמש בו

25 NABISCO® Ginger Snaps, מעוכים דק (בערך 1-1/2 כוסות)