קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 15 דק.
מנות2
ציון בריאות26
מגזין

צ'ופ עגל צלוי אלה פיורנטינה

צ'ופ עגל צלוי אלה פיורנטינה
צלע עגל צלוי alla פיורנטינה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 2 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 47 גר' של חלבון, 96 גרם של שומן, וסך הכל 1104 קלוריות. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו חמאה, שמן זית כתית, מרווה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ברוזמרין אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פיצת קינוח פטל עם רוזמרין ופקאנים מסוכרים כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 3 שעות ו-15 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. מתכונים דומים: פולפטה אלה פיורנטינה., ים בס alla פיורנטינה, ו Bisteccan alla Fiorentina.

הוראות

1
צלעות עגל פרפר ומרינדה במשך 2 עד 3 שעות, בקירור, בתערובת של שום קצוץ, רוזמרין, מרווה, מלח, פלפל, ושמן זית. צלעות עגל מעייל ביסודיות על ידי מפנה כמה פעמים.
מרכיבים שתצטרך
צלעות עגלצלעות עגל
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
1/2 ענף רוזמרין1/2 ענף רוזמרין
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
2
שים צלעות עגל על מחבת מצופה בחמאה.
מרכיבים שתצטרך
צלעות עגלצלעות עגל
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
מניחים את המחבת מתחת לגריל שחומם מראש ומבשלים עגל במשך 5 דקות בכל צד. מסדרים צלעות עגל על צלחות ויוצקים מיצים טבעיים מן פאן מעליהם. לסחוט לימון על גבי ומגישים עם ירקות מאודים.
מרכיבים שתצטרך
צלעות עגלצלעות עגל
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)
ציוד שתשתמש בו
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף