קושימומחה
מוכן ב114 שעות
מנות6
ציון בריאות19
מגזין

צ'ילי אדום עם ירקות סתיו

צ'ילי אדום עם ירקות סתיו
תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל Chileatole אדום עם ירקות בסתיו. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 6 גר' של חלבון, 4 גרם של שומן, וסך הכל 196 קלוריות. ואינו מכיל גלוטן, ומתכון טבעוני מגיש 6 . גשו לסופר וקנו מרק ירקות המותג לדמיין, תירס אוזניים, מלח, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 114 שעות. נסו קארי אדום תאילנדי עם ירקות, סתיו ירקות, ו ירקות נופלים קלויים (מתכונים דומים).

הוראות

1
חותכים גרעינים מ 1 תירס האוזן.
מרכיבים שתצטרך
תירס על קלחתירס על קלח
2
חותכים הנותרים 2 אוזניים תירס (כולל cob) לרוחב לחתיכות 1 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
תירס על קלחתירס על קלח
3
שמן חום בסיר כבד 4 ליטר מעל חום מתון עד חם אבל לא מעשן, ואז לבשל צ ' ילי, שום, ובצל, ערבוב מדי פעם, עד בצל הוא זהב חיוור, כ 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 פלפל אדום קלוי, קצוץ2 פלפל אדום קלוי, קצוץ
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
4
הסר מהחום ולהעביר את תערובת צ ' ילה לקערה עם כפית מחוררת, הקשה על תערובת נגד צד של סיר להשאיר מאחור כמה שיותר שמן ככל האפשר. לא לנקות סיר; יהיה סרט דק של שמן שנותר.
מרכיבים שתצטרך
2 פלפל אדום קלוי, קצוץ2 פלפל אדום קלוי, קצוץ
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
5
חצי פורה של תערובת צ ' ילה עם 1 מרק כוס ו 2 1/4 כפיות masa harina בבלנדר עד חלקה, ואז לכפות פירה דרך מסננת רשת בינונית עם מרית גומי לתוך קערה בינונית.
מרכיבים שתצטרך
(תערובת תירס מסה)(תערובת תירס מסה)
1-1/2 כוס מרק עוף1-1/2 כוס מרק עוף
2 פלפל אדום קלוי, קצוץ2 פלפל אדום קלוי, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
6
פורה שנותר תערובת צ ' ילה, 1 מרק כוס, ונשאר 2 1/4 כפיות מאסה הארינה באותו אופן, מכריח דרך מסננת לתוך אותה קערה.
מרכיבים שתצטרך
(תערובת תירס מסה)(תערובת תירס מסה)
1-1/2 כוס מרק עוף1-1/2 כוס מרק עוף
2 פלפל אדום קלוי, קצוץ2 פלפל אדום קלוי, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
7
שמן חום שנותר בסיר על חום גבוה בינוני עד חם אבל לא מעשן, ואז לבשל פירה צ ' ילה, ערבוב כל הזמן, עד שהוא מגיע לרתיחה והוא מעובה מעט.
מרכיבים שתצטרך
2 פלפל אדום קלוי, קצוץ2 פלפל אדום קלוי, קצוץ
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
8
מערבבים הנותרים 4 מרק כוסות ולהביא לרתיחה, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כוס מרק עוף1-1/2 כוס מרק עוף
9
מערבבים תירס( גרעינים וחתיכות), פטריות, שעועית ירוקה, תפוחי אדמה, epazote בעדינות ומבשלים בעדינות, חשוף, ערבוב מדי פעם, עד שעועית מכרזים, 15 עד 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה קצוצה מוכנה, זמינה במחלקת התוצרת, חצויה בזווית לרוחבהשעועית ירוקה קצוצה מוכנה, זמינה במחלקת התוצרת, חצויה בזווית לרוחבה
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®
EpazoteEpazote
יכול שעועית ירוקה, סחוטהיכול שעועית ירוקה, סחוטה
תירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשרתירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשר
10
Chileatole דק עם קצת יותר מרק או מים כדי להשיג עקביות מרק שמנת קלה, ולאחר מכן מערבבים במלח.
מרכיבים שתצטרך
קרם בהירקרם בהיר
1-1/2 כוס מרק עוף1-1/2 כוס מרק עוף
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
5 כוסות ירקות מעורבים קצוצים שנשארו מבושלים (כגון ברוקולי, גזר וכרובית)5 כוסות ירקות מעורבים קצוצים שנשארו מבושלים (כגון ברוקולי, גזר וכרובית)

יין מומלץ: קאווה, Grenache, שיראז

צ ' ילי עובד ממש טוב עם קאווה, גרנאש ושיראז. אלה אדומים עסיסיים אין יותר מדי טאנין (חשוב עבור מאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. אתה יכול לנסות גראמונה לה קובי קאווה. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.6 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 22 דולר לבקבוק.
Gramona La Cuvee Cava
Gramona La Cuvee Cava
צבע צהוב קש. עוצמה טובה והגדרה על האף עם ניחוחות פירות אבן של אפרסק, loquat, תפוח, אגס. רמז לימון של קליפת לימון מספק רעננות. הערות חמאה ומגע עדין של מינים ודבש.היין הוא סוג על הכניסה, בעל גוף בינוני על החיך, עם משקל טוב של פירות ומוס פריך משולב היטב. סיום מרענן וחומציות מתמשכת.ניתן ליהנות מהיין לאורך כל הארוחה, מהאפריטיף ועד ל'דיג ' סטיף'. גסטרונומי ורב תכליתי.תערובת: 70% Xarel.lo, 30% Macabeo