מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב11 שעות, 35 דק.
מנות15
ציון בריאות31
בלי לקטוז
מטבחיםאמריקאי
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
אירועיםסופרבול
תה חג מולד שמח
תה לבנדר ונענע
סלט תרד וסלק
גלגלי נקניקיות מחודשים עם רוטב עשבי תיבול
תה קר דבש-אגס
סלט קיץ דרום-מערבי
תבשיל ביצים ותפוחי אדמה
תה קר פירותי
קוגל תפוחי אדמה
תפוחי אדמה דרום-מערביים
מתכונים קשורים
תה חג מולד שמח
תה לבנדר ונענע
סלט תרד וסלק
תה קר דבש-אגס
מגזין

צ'ילי באפלו ניו מקסיקו של מר ביל

צ'ילי באפלו ניו מקסיקו של מר ביל
זה עובד היטב כמנה עיקרית. גשו לסופר וקנו אבקת שום, בשר חזיר, פלפל קאיין, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זה מושלם עבור אוהדי סופרבול אמריקאי. . נסו צ'ילי של באפלו ביל, צ'ילי של ביל" וWFD, ו תבשיל צ'ילי ירוק ניו מקסיקו (מתכונים דומים).

הוראות

1
לטאטא יחד את אבקת הקקאו, אורגנו מקסיקני, בזיליקום, מיורן, כמון, אבקת צ ' ילי חם, אבקת שום, מלח היקורי, פלפל שחור, ופלפל קאיין.
מרכיבים שתצטרך
אורגנו מקסיקניאורגנו מקסיקני
אבקת צ ' יליאבקת צ ' ילי
אבקת שוםאבקת שום
פלפל שחורפלפל שחור
אבקת קקאואבקת קקאו
מרז ' ורםמרז ' ורם
באזיל!באזיל!
כמוןכמון
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
2
מערבבים את התיבול עם בשר הבופאלו, צ ' וריסו וחזיר; מכסים ומקררים בין לילה.
מרכיבים שתצטרך
תערובת תיבולתערובת תיבול
ביזוןביזון
צ ' וריסוצ ' וריסו
חזירחזיר
3
מחממים מחבת כבדה על אש בינונית, ומטגנים את הבייקון עד פריך.
מרכיבים שתצטרך
בייקוןבייקון
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
4
הסר את הבייקון עם כפית מחוררת לסיר גדול, כבד. באותו מחבת, לבשל ולערבב את הבצל, פלפלים habanero, פלפלים חלפיניו, שום, ואת ניו מקסיקו אבקת צ ' ילה בשומן בייקון עד בצל הם שקופים; להוסיף את תערובת הבצל לסיר.
מרכיבים שתצטרך
פלפל חלפיניופלפל חלפיניו
בייקוןבייקון
אבקת צ ' יליאבקת צ ' ילי
צ ' ילי Habaneroצ ' ילי Habanero
פלפליםפלפלים
שוםשום
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
כף מחוררתכף מחוררת
מחבתמחבת
סירסיר
5
באותו מחבת, מטגנים את הבשר המתובל בקבוצות קטנות עד להשחמה טובה, מוסיפים שומן לפי הצורך; מסירים את הבשר לסיר. מערבבים את העגבניות חתוכות לקוביות עם צ 'ילי ירוק, סלסה, רסק עגבניות, רוטב פיקנטה, צ' ילי ירוק קצוץ, ובירה כהה לתוך הסיר. מבשלים עד הבשר הוא פירסינג בקלות עם מזלג, 2 עד 3 שעות. אם הצ ' ילי נראה יבש מדי, להוסיף בירה כהה לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות חתוכות לקוביות עם צ ' ילי ירוקעגבניות חתוכות לקוביות עם צ ' ילי ירוק
צ ' ילי ירוק קצוץצ ' ילי ירוק קצוץ
סלסהסלסה
רסק עגבניותרסק עגבניות
בירה שחורהבירה שחורה
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
שומן חזירשומן חזיר
בשרבשר
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
סירסיר

מרכיבים

22 כפות חמאה מומסתקותלי חזיר מעושנים, חתוכים לקוביותקותלי חזיר מעושנים, חתוכים לקוביות850פלפל האבנרועגבניות חתוכות לקוביות עם פלפלים ירוקים צ'ילה (כגון ro*tel®), ללא דיירעגבניות חתוכות לקוביות עם פלפלים ירוקים צ'ילה (כגון ro*tel®), ללא דייר2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)ניו מקסיקו אבקת צ'ילהניו מקסיקו אבקת צ'ילה1גבינת פרמזן מגוררתאבקת צ'ילי חמהאבקת צ'ילי חמה907פלפל האבנרונקניק צ'וריסו, קצוץנקניק צ'וריסו, קצוץ12אונקיות נוזל(12 אונקיית נוזל) בקבוק בירה כהה, או לפי הצורך(12 אונקיית נוזל) בקבוק בירה כהה, או לפי הצורך1אוראו ממולאים כפוליםמים חמים (100°F)מים חמים (100°F)1אוראו ממולאים כפוליםמיורן מיובשמיורן מיובש7ציפורןשום, טחוןשום, טחון1אוראו ממולאים כפוליםפרוסות חצי ירח מלפפון אנגליפרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי227פלפל האבנרוצ'ילי ירוק קצוץ (כגון Ortega® Diced צ' ילי ירוק)צ'ילי ירוק קצוץ (כגון Ortega® Diced צ' ילי ירוק)2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)כמון טחוןכמון טחון1אוראו ממולאים כפולים2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא4פלפלים חלפיניו, זרע וקצוץפלפלים חלפיניו, זרע וקצוץ1אוראו ממולאים כפוליםאורגנו מקסיקני מיובשאורגנו מקסיקני מיובש2פלפלים habanero, זרע וקצוץפלפלים habanero, זרע וקצוץ454פלפל האבנרורוטב פיקנטה (כגון רוטב Pace® Picante)רוטב פיקנטה (כגון רוטב Pace® Picante)439פלפל האבנרוסלסה (כגון אל פאטו® סלסה דה צ'ילה פרסקו)סלסה (כגון אל פאטו® סלסה דה צ'ילה פרסקו)2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)hickory מעושן מלחhickory מעושן מלח907פלפל האבנרובשר חזיר, קוביותבשר חזיר, קוביות907פלפל האבנרותבשיל בופאלו בשר, קוביותתבשיל בופאלו בשר, קוביות3בצל מתוק, קצוץ גסבצל מתוק, קצוץ גס170פלפל האבנרופיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה1אוראו ממולאים כפוליםאבקת קקאו לא ממותקאבקת קקאו לא ממותק1גבינת פרמזן מגוררתשומן חזיר, או יותר לפי הצורךשומן חזיר, או יותר לפי הצורך

יין מומלץ: קאווה, Grenache, שיראז

קאווה, גרנאש ושיראז הם בחירה מצוינת לצ ' ילי. אלה אדומים עסיסיים אין יותר מדי טאנין (חשוב עבור מאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. אתה יכול לנסות Campo Viejo Cava Brut rosé. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 13 דולר לבקבוק.
Campo Viejo Cava Brut Rose
Campo Viejo Cava Brut Rose
צבע ורוד נוצץ. נעים וחזק על האף עם נוכחות חזקה של פירות יער אדומים בשלים. עם יש תחושה מעוגלת, נעימה בפה.
סלט תרד וסלק
סלט קיץ דרום-מערבי
תבשיל ביצים ותפוחי אדמה
קוגל תפוחי אדמה
תפוחי אדמה דרום-מערביים
כיכרות קינמון וצימוקים
כיכרות בטטה
כיכרות שיבולת שועל וצימוקים קלויים
מטבל ירקות שכבתי
צ'אודר אורז בר עם עוף