קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות15
ציון בריאות22
מגזין

צ'ילי עוף מעושן

צ'ילי עוף מעושן
זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו -30 דקות. נסו צ'ילי עוף לבן מעושן, Smoky Chipotle Chocolate Chicken Chili, ו הפוך קדימה צ'יפוטלה צ' ילי עוף מעושן (מתכונים דומים).

הוראות

1
Saut הראשון 4 מרכיבים בשמן חם בתנור הולנדי גדול מעל חום בינוני 8 דקות או עד ירקות רכים. מערבבים עגבניות חתוכות לקוביות ו 5 החומרים הבאים. מביאים לרתיחה מעל חום בינוני גבוה. להפחית את החום נמוך, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
2
מגישים עם התוספות הרצויות.
3
* 1 1/2 כוסות מרק עוף דל נתרן ניתן להחליף.
מרכיבים שתצטרך
מרק עוף נתרן נמוךמרק עוף נתרן נמוך
4
הערה: למטרות בדיקה בלבד, השתמשנו Del Monte Diced עגבניות בסגנון צ 'ילי Zesty ו McCormick עוף לבן תיבול צ' ילי
מרכיבים שתצטרך
כ-14 Oz קופסאות שימורים של עגבניות חתוכות לקוביותכ-14 Oz קופסאות שימורים של עגבניות חתוכות לקוביות
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
5
לערבב.

יין מומלץ: קאווה, Grenache, שיראז

קאווה, גרנאש ושיראז הם בחירה מצוינת לצ ' ילי. אלה אדומים עסיסיים אין יותר מדי טאנין (חשוב עבור מאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. סאנגרה דה טורו קאווה עם דירוג של 4.6 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 16 דולר לבקבוק.
Sangre de Toro Cava
Sangre de Toro Cava
צהוב חיוור עם perlage בסדר מתמשך. אינטנסיבי. ניחוחות פירות פרחוניים ורעננים בהרמוניה מושלמת עם הערות פרי הדר ואניסיד. בועות שמנת, חושניות ורעננות.מקסים כמו אפריטיף או יחד עם דגים ופירות ים.