צ'יפס עם מיונז שום קלוי

Name: צ'יפס עם מיונז שום קלוי
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 355 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים); 1 קבוצות עירית, קצוץ דק; 1 1 קילו קישואים, חרדל יבש; 4 larges חלמונים; 4 sprigs חתוך לקוביות, 1); 1 ראש שום, פרוס ב 1/2; 8 1 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר תפוחי אדמה באיידהו; 2 (חוֹרֶף) מיץ לימון טרי; 4 (חוֹרֶף) שמן זית כתית מעולה; 8 ריבס, קצוץ טרי או קפוא מלח ים; 8 ריבס, קצוץ טרי או קפוא מלח ים ופלפל שחור טחון טרי; 8 ריבס, קצוץ טרי או קפוא שמן צמחי לטיגון; 1 חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר) 1 כפית מלח היקורי מעושן

תמיד כיף שיש עוד מתכון של אמריקאים, אז תנו הזדמנות ל צ'יפס עם מיונז שום קלוי. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 315 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 15 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם חלמונים, מיץ לימון, מיםוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה עובד טוב כמו מנות ראשונות זולה. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 25 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, 30 כולו, וצמחוני דיאט. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular רע למדי של 37%. מתכונים דומים: צ'יפס שום קלוי, צ'יפס שום עם חרדל ומיונז חזרת, ו צ'יפס בטטה עם מלח בזיליקום ומיונז שום.

הוראות

מחממים את התנור ל 375 מעלות F.

ציוד שתשתמש בו

תנור

מניחים את השום על גיליון של רדיד אלומיניום, העליון אותו עם טימין, לטפטף אותו עם 1 כף שמן זית, ואת העונה עם מלח ופלפל. סגור את הנייר עד לצלות את השום עד שהוא רך, על 35 עד 40 דקות. כאשר הוא מגניב מספיק כדי להתמודד, לסחוט את עיסת רך לתוך קערה ולהניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

מלח ופלפל

שמן זית

שום

טימין

ציוד שתשתמש בו

רדיד אלומיניום

קערה

בקערה לא תגובתי או במעבד מזון, לשלב את חלמונים ביצה, חרדל, מים, מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

מלח ופלפל

חלמון ביצה

חרדל

מים

ציוד שתשתמש בו

מעבד מזון

קערה

להקציף או דופק עם המכונה כדי לשבור את החלמונים. אם אתה עושה את המיונז ביד, לשים את הקערה על מגבת לחה כדי למנוע ממנו לנוע בזמן שאתה עובד. ואז לטפטף בשמנים, לטאטא כל הזמן, כדי ליצור תחליב. אם המיונז נשבר, להפסיק לטפטף ולטפטף עד שהוא מגיע יחד שוב. אם אתה משתמש במעבד המזון, יוצקים את השמנים בזרם דק כשהמכונה פועלת. ואז לטאטא או לעבד את השום ומיץ לימון. לטעום ולהתאים תיבול עם מיץ לימון יותר, מלח, או פלפל. דק את המיונז עם יותר מים אם הוא עבה מדי.

מרכיבים שתצטרך

מיץ לימון

מיונז

תיבול

אמולסיות

שום

פלפל

מים

חלמון ביצה

מלח

ציוד שתשתמש בו

מעבד מזון

מקציף

קערה

יוצקים את שמן הירקות לתוך מטגן שומן עמוק או סיר כבד להגיע באמצע הדרך במעלה הצדדים וחום ל 325 מעלות F. בעוד השמן מתחמם, לקלף את העור מעל תפוחי אדמה לחתוך אותם למקלות אחיד 1/4 אינץ ' באמצעות סכין, מנדולינה, או חותך מטגנים צרפתי. יש לשטוף את מקלות תפוחי האדמה היטב ולייבש אותם ביסודיות כדי לשמור על השמן החם מפני התזה. מטגנים את תפוחי האדמה בקבוצות כך הסיר לא צפוף ואת טמפרטורת השמן לא טיפה יותר מדי. מבשלים את תפוחי האדמה עד רך אבל לא השחמה, על 6 עד 8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

מקלות תפוחי אדמה