צדפה ועגבניות מוקפצות
זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו מיץ לימון, פלפל, שום בבקבוק ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. , שהוא מוצק. מתכונים דומים: צדפות ותפוחי אדמה מטוגנים, צדפות ברוטב מיסו, ו רביולי צדפות ברוטב עגבניות מיובשות.
הוראות
שמן חום במחבת nonstick גדול מעל חום בינוני גבוה.
מוסיפים צדפות למחבת ומבשלים 2 דקות בכל צד.
הסר צדפות מהמחבת; להתחמם.
מוסיפים שום למחבת; מבשלים 1 דקה או עד להשחמה קלה.
מסננים ולהשליך 1/2 כוס נוזל מעגבניות.
מוסיפים עגבניות ונוזל שנותר למחבת, מוחצים עגבניות מעט עם כף; מבשלים 2 דקות.
מוסיפים יין ו-7 המרכיבים הבאים( באמצעות פלפל שחור); מביאים לרתיחה. להפחית את החום, ומבשלים 4 דקות.
מוסיפים צדפות למחבת; מבשלים 1 דקה או עד מחומם היטב.