מתאים ל-4 מנות. מנה זו מכילה כ 1 גר' של חלבון, 14 גרם של שומן, וסך הכל 148 קלוריות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, וכל 30 דיאט. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו שמן זית, עגבניות ענבים, בצל ירוק ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו צדפות מוקפצות עם עגבניות שרי, בצל ירוק ופטרוזיליה, סלט סתיו של תירס, עגבניות שרי, בצל ירוק קלוי בתנור, ו פסטה עם בצל מקורמל, עגבניות, פטרוזיליה וזיתים (מתכונים דומים).
הוראות
1
לשטוף ולנקז צדפות; להתייבש עם מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
2
מפזרים פלר דה sel ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
Fleur De Sel
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
3
חום 2 כפות שמן במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוף
4
להוסיף צדפות; sauté עד השחמה בחוץ ופשוט אטום במרכז, על 2 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
5
העבר צדפות לצלחת; כיסוי.
מרכיבים שתצטרך
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
6
להוסיף 1 כף שמן למחבת אותו; להוסיף חלקים לבנים של בצל ירוק ו sauté עד כמעט מכרז, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגורר
טורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוף
7
מוסיפים עגבניות וחלקים ירוקים של בצל ומטוגנים עד שהעגבניות מתחילות להתפוצץ ולשחרר מיצים, כ -5 דקות. מערבבים ב 3 כפות פטרוזיליה, מיץ לימון, ופפריקה. להחזיר צדפות וכל מיצים שנצברו למחבת ומערבבים רק עד מחומם דרך, על 1 דקה. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוט
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
נוזל-אונקיות מים טריים
1/4 כוס שומן חזיר
טורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוף
8
העברת תערובת צדפות מגש.
מרכיבים שתצטרך
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
9
טפטוף עם 1 כף שמן ומפזרים 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה.
שרדונה, שנין בלאן ופינו נואר הם הבחירה הראשונה שלי לצדפות. שרדונה ושנין בלאן הם גפרורים גדולים לצדפות בגריל או צרוב. אם הצדפות שלכם מותאמות עם בייקון או בשר נרפא אחר, נסו פינו נואר מקורר קלות. שרדונה Lapis לונה עם 4.7 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.