קושירגיל
מוכן ב15 דק.
מנות3
ציון בריאות9
מגזין

צדפות פרובנס

צדפות פרובנס
מתאים ל-3 מנות. אם $1.58 למנה נופל בתקציב שלך, צדפות Provencal יכול להיות יוצא מן הכלל צמחוני מתכון לנסות. מנה זו מכילה כ 2 גר' של חלבון, 15 גרם של שומן, וסך הכל 198 קלוריות. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-44 היו אומרים שזה פגע במקום. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 15 דקות. גשו לסופר וקנו לימון, עלי פטרוזיליה שטוח עלה, שן שום, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. מתכונים דומים: Scallops à La Provençal, הצדפות של Ina Provencal, ו Provençal Pot Au Feu.

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
אם אתה משתמש בצדפות מפרץ, לשמור אותם שלמים. אם אתה משתמש בצדפות ים, לחתוך כל 1 במחצית אופקית.
מרכיבים שתצטרך
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
3
מפזרים מלח ופלפל, לזרוק עם קמח, ולנער את העודף.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
קיצור טבעיקיצור טבעי
סוכר אדום גססוכר אדום גס
4
במחבת גדולה מאוד, חום 2 כפות של החמאה על חום גבוה עד רוחש ולהוסיף את הצדפות בשכבה 1. מנמיכים את החום למדיום ומאפשרים לצדפות לחום קלות בצד 1 מבלי להזיז אותם, ולאחר מכן פונים וחומים קלות בצד השני. זה צריך לקחת 3 עד 4 דקות, בסך הכל. ממיסים את שאר החמאה במחבת עם הצדפות, ואז מוסיפים את השאלוט, שום, פטרוזיליה וקמח במשך 2 דקות נוספות, משליכים את התבלינים עם הצדפות.
מרכיבים שתצטרך
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומיםכגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
5
מוסיף את היין, לבשל במשך 1 דקה, וטעם לתיבול.
מרכיבים שתצטרך
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
6
מגישים חם עם לסחוט מיץ לימון.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

יין מומלץ: שרדונה, Chenin Blanc, פינו נואר

שרדונה, שנין בלאן ופינו נואר הם הבחירה הראשונה שלי לצדפות. שרדונה ושנין בלאן הם גפרורים גדולים לצדפות בגריל או צרוב. אם הצדפות שלכם מותאמות עם בייקון או בשר נרפא אחר, נסו פינו נואר מקורר קלות. אתה יכול לנסות שרדונה שמורת 7cellars Elway. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.9 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 28 דולר לבקבוק.
שרדונה שמורת 7cellars Elway
שרדונה שמורת 7cellars Elway
שרדונה שמורת אלווי 2018 הוא מאוזן היטב, מציג פירות טרופיים פריכים, תפוחים ואגסים טעמים עם אלמנטים פרחוניים קלים. רמזים של וניל משלימים גימור אלון חלק, מתמשך.זוג זה יין פריך עם מנות קלות כגון פירות פרוסים & גבינות, סלט פסטה לימון, עוף קלוי עם עשבי תיבול, או פודינג וניל.