צלוי צלעות בקר משובצות לימון ופלפל עם ירקות שורש

צלי צלעות בקר מצופה לימון ופלפל עם ירקות שורש דורש מסביב 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. והוא יספק כ 10 מנות. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 132 קלוריות, 4 גרם של חלבון ו2 גרם של שומן. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, וכל 30 דיאט. גשו לסופר וקנו פלפל טחון גס, תפוחי אדמה דקים עור, קליפת לימון, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זה מושלם עבור יום ולנטין. וזה די טוב. מתכונים דומים: צלי חזיר מצופה פירורים עם ירקות שורש, צלי צלעות משובצות עשבי תיבול, ו פטריות קרושות צלוי צלעות.

הוראות

במחבת קלייה בגודל 12 על 17 אינץ '(לפחות 2 אינץ'. עמוק), מערבבים תפוחי אדמה ובצלצלים (לא משופעים) עם שמן זית למעיל. לדחוף ירקות לקצה המחבת ולהגדיר מתלה בצורת V (או מתלה שטוח על 10 ב. ריבוע) במרכז; ירקות תל אם יש צורך.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

שמנת מתוקה נוספת

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

יש לשטוף בשר בקר טפיחה יבש; לקצץ שכבת שומן עד 1/4 אינץ ' עבה.

מרכיבים שתצטרך

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

בקערה קטנה, מערבבים 2 כפות פלפל, קליפת לימון, טימין, 1/2 כפית מלח ושום. לשפשף תערובת על כל בשר בקר. צלי סט, צד שמן למעלה, על מתלה במחבת.

מרכיבים שתצטרך

1 חפיסת סוכריות שוקולד חלב עם שקדים (4-1/4 אונקיות), קצוצות

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

שרימפס מוקפץ, קלוף

צולים בתנור רגיל או הסעה 325 עד שמדחום מוכנס למרכז החלק העבה ביותר של אוגרי בשר 135 לנדיר למחצה, כ-2 1/4 שעות. עבור בינוני היטב, בשר צלוי עד שהוא מגיע 145, על 2 1/2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

להעביר צלי ללוח או מגש. עם כפית מחוררת, להרים ירקות מחבת ותל בקערה או לארגן לצד בשר בקר. שמירה על בשר וירקות חמים, לתת מנוחה 5 עד 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

שרימפס מוקפץ, קלוף

בינתיים, להטות מחבת צלייה כדי לרפרף שומן מעל טפטוף ולהשליך. אם משתמשים בטקילה, מוסיפים למחבת ומוסיפים חום בינוני. כאשר הטקילה חמה, הסר מהחום (והתרחק מכל פתח אוורור, מאוורר או דליקים) ולהצית עם גפרור. כאשר הלהבות שוככות, מוסיפים מרק למחבת ומביאים לרתיחה מעל חום גבוה, מגרדים חתיכות משחיתים בחינם.

מרכיבים שתצטרך

טקילה