צלי בקר עם בצל בלסמי וגבינת ברי עשוי להיות מתכון טוב להרחיב את אוסף המנה העיקרית שלך. מתאים ל-4 מנות. מנה אחת מכילה עד 38 גרם חלבון 21 גרם של שומן, וסך הכל 444 קלוריות. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לכם שמן זית, גבינת ברי, מלח, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן canolan אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,איבודי דובדבן-משמש כקינוח. . נסו צלי בקר עם בצל בלסמי וגבינת ברי, כריכי רוסטביף עם בצל מזוגג בלסמי וגבינה כחולה, ו פלפל מצופה טנדרלוין בקר על עגבניות בקר עם גבינת עיזים, בצל מטוגן צרפתי ורוטב חומץ בלסמי (מתכונים דומים).
הוראות
1
מערבבים בשר בקר, רוטב ווסטרשייר, סטייק מונטריאול תיבול יחד בקערה. בשר במרינדה בעת הכנת פריטים אחרים.
מרכיבים שתצטרך
סטייק מונטריאול תיבול
שעועית ירוקה כבושה
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וס
2
מחממים שמן זית במחבת מעל חום גבוה. מבשלים ומערבבים בצל בשמן חם עד חום זהוב, כ -15 דקות; מוסיפים חומץ בלסמי, מלח ופלפל שחור. להפחית את החום נמוך לבשל את תערובת הבצל בבית רתיחה עד שיש מעט נוזלים הנותרים ואת התערובת היא סירופ-כמו במרקם, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
סטייקים של ניו יורק
2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
3 תותים קפואים ללא סוכר
ועוד 2 כפות מי קרח
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה
3
מחממים גריל חיצוני ל 400 מעלות F (200 מעלות C) ושמן קל באח.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)
4
הסר חתיכות סטייק מן המרינדה ולנער עודף. זרוק את המרינדה הנותרת.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
סוכר אדום גס
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
5
מערבבים בשר בקר ושמן קנולה בקערה וזורקים למעיל.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וס
6
מחממים תנור ל 200 מעלות F (95 מעלות C).
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
7
מבשלים את פרוסות הבשר על הגריל החם, פונה לעתים קרובות, עד שהם מתחילים המשרד והם אדמדם ורוד ועסיסי במרכז, 4 עד 6 דקות לכל צד. מדחום שנקרא מיידית מוכנס למרכז צריך לקרוא 130 מעלות F (54 מעלות C).
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשום
סמבל (משחת צ'ילי שום)
8
מסדרים לחמניות על תבנית אפייה. כפית בצל לתוך החלק התחתון של לחמניות סנדוויץ'; להוסיף בשר בקר. בשר בקר עם גבינת ברי.
מרכיבים שתצטרך
לחמניית סנדוויץ
קרקרים מגוונים ו/או פירות טריים
2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
10 לחמניות לבנות
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
9
מחממים בתנור שחומם מראש עד שהגבינה נמסה, כ -5 דקות.