צלי בקר עם רוטב יין אדום

צלי בקר עם רוטב יין אדום יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 446 קלוריות, 66 גרם חלבון ו 12 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %34 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם קורנית, מלח ופלפל, קורנית, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו 2 דקות. מתכונים דומים: רוסטביף מתובל ברוטב יין אדום, צלי בקר עם רוטב עגבניות-יין, ו צלוי צלעות ברוטב יין אדום.

הוראות

הפוך צלי: באמצעות סכין קטנה, חדה, לעשות חריצים בכל רחבי צלי בקר ולהכניס חתיכת שום עמוק לתוך כל חריץ, כך בשר נסגר על שום. בקערה קטנה, לשלב טימין קצוץ, חרדל, אבקת בצל, מלח, פלפל ושמן זית. לשפשף תערובת על כל הבשר, מניחים צלי על צלחת ומקררים שנחשפו במשך 8 שעות או לילה.

מרכיבים שתצטרך

להעביר צלי מהמקרר אל השיש 1 שעה לפני הבישול. מחממים תנור ל 260°. פלחי בצל מפזרים ורסיסי טימין מעל תחתית מחבת צלייה גדולה ומניחים מתלה על גבי.

מרכיבים שתצטרך

צלי במקום במדף. בשר צלוי במשך 15 דקות, ולאחר מכן להפחית את טמפרטורת התנור ל 163° וצולים עד מדחום בשר מוכנס בחלק העבה ביותר של אוגרי צלי125 עבור נדיר בינוני, על 1 שעה, או135 עבור בינוני, על 1 שעה 15 דקות. בדוק פעם או פעמיים במהלך זמן צלייה; אם מיצים מתחילים לחרוך על החלק התחתון של מחבת, להוסיף קצת מרק או מים.

מרכיבים שתצטרך

הסר בשר על מגש, לכסות באופן רופף עם נייר ולאפשר לנוח. (בשר ימשיך לבשל בזמן שהוא נח; טמפרטורה פנימית יעלה 54° עבור בינוני נדיר או140 עבור בינוני.)

מרכיבים שתצטרך

הסר מדף מחבת צלייה.

הוסף 3 כף. שמן למחבת.

מרכיבים שתצטרך

מניחים מחבת מעל 2 מבערים ולהפוך חום בינוני. מערבבים בקמח ומבשלים, מקציפים, עד חום, 2 עד 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

יוצקים יין ומרק ומביאים לרתיחה, מגרדים חתיכות משחימים מתחתית המחבת. להפחית את החום נמוך ומבשלים במשך 10 דקות, לטאטא לעתים קרובות. מסננים דרך מסננת בסדר רשת לתוך צלחת הגשה ומתבלים עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך