קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות12
מגזין

צלעות אחוריות ברוטב מתוק-מתובל

צלעות אחוריות ברוטב מתוק-מתובל
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל בחזרה צלעות עם רוטב מתוק מלוח. מנה אחת מכילה 607 קלוריות, 50 גרם חלבון ו 30 גרם שומן. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו צלעות חזיר, מרק בקר, מים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו צלעות בייבי גב עם רוטב מתוק ודביק, צלעות חזיר מעושנות ומתוקות עם רוטב ברביקיו בורבון, ו צלעות בייבי גב חמות (מתכונים דומים).

הוראות

1
כדי להפוך את הרוטב, בסיר 1 ליטר, רוטב צ 'ילי חום, ג' לי, יין וחרדל על חום בינוני, ערבוב מדי פעם, עד ג ' לי נמס.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות חמוצים שמיר קצוצים דק3 כפות חמוצים שמיר קצוצים דק
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
גחלים או גריל גז לחום עקיף.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
3
חותכים צלעות לחתיכות הגשה.
מרכיבים שתצטרך
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
4
מניחים צלעות בתנור הולנדי 4 ליטר; מוסיפים מים.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
5
חום לרתיחה; להפחית את החום לנמוך. כיסוי ומבשלים 5 דקות; ניקוז.
6
בשר חזיר צלוי מעל גחלים בינוניות 15 עד 20 דקות, צחצוח עם רוטב כל 3 דקות, עד חזיר הוא כבר לא ורוד בשר מתחיל להתרחק עצמות.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
7
מחממים כל רוטב שנותר לרתיחה, ערבוב כל הזמן; להרתיח ומערבבים 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
8
מגישים רוטב עם צלעות.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)