קושימומחה
מוכן ב5 שעות
מנות4
ציון בריאות14
מגזין

צלעות ברוטב חומץ שחור

צלעות ברוטב חומץ שחור
צלעות עם רוטב חומץ שחור עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה עד 40 גרם חלבון 114 גרם של שומן, וסך הכל 1331 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. אם יש לכם חומץ, סוכר חום, גפרורים של זנגביל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב רוטב סויה דל נתרן אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג זרעי צ'יה בטטה עם רוטב שוקולד כקינוח. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. נסו חציל חריף עם רוטב חומץ שחור, פנקייק בצל ירוק עם רוטב טבילת חומץ שחור, ו עוף צלוי עם רוטב חומץ פלפל שחור (מתכונים דומים).

הוראות

1
צלעות בלאנש בסיר 4 ליטר של מים רותחים 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
2
לנקז ולטפוח יבש.
3
להקציף 1/2 כפית מלח לתוך קורנפלור בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינהכל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
4
מוסיפים צלעות וזורקים.
מרכיבים שתצטרך
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
5
מחממים שמן 3 אינץ ' עד 400°f בסיר כבד 4-5 ליטר, ואז מטגנים צלעות (בקבוצות במידת הצורך) 5 דקות לכל אצווה.
מרכיבים שתצטרך
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
6
מעבירים עם כף מחוררת לקערה.
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
7
חום 2 כפות שמן בסיר בינוני כבד מעל חום בינוני עד שהוא מנצנץ, ואז לבשל שום, שאלוט, וג ' ינג ' ר, ערבוב מדי פעם, עד הזהב חיוור, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
שום גויה®שום גויה®
1 כוס מירין, או סאקה מתוק1 כוס מירין, או סאקה מתוק
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
8
מוסיפים סוכר חום ומבשלים, ערבוב, עד מומס, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
שוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץשוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ
9
מוסיפים יין ומרתיחים 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
10
מוסיפים צלעות עם מרק, חומץ, רוטב סויה ומבשלים, מכוסה, ערבוב מפנה צלעות מדי פעם, עד מכרז, על 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
צלי חזיר שלם, קצוץצלי חזיר שלם, קצוץ
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
11
להעביר צלעות למגש. מרתיחים רוטב, לטאטא, עד מעובה emulsified, על 2 דקות; לשפוך על צלעות.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר