צלעות חזיר
צריך איש מערות, ללא גלוטן, ללא חלב, ומנה עיקרית ראשונית? צלעות חזיר צ'רקוטייר יכול להיות מתכון מרהיב לנסות. המתכון הזה מכסה 20% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה משמש 4. מנה אחת מכילה 297 קלוריות, 33 גרם חלבון, ו 14 גרם שומן. 4 אנשים התרשמו מתכון זה. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 50 דקות. אם יש לכם מרק בקר, פלפל, חרדל דיז'ון ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון ספוני של 67%. נסו דפיקות וצלעות: נקווורסט עם כרוב כבוש מתובל וצלעות חזיר מעושנות עם בייקון, תפוח ובצל, עשב פרושוטו על צלעות חזיר "חזיר על חזיר", ו צלעות חזיר מתוקות חריפות בסיר האיטי-2 מרכיבים בתוספת החזיר עבור מתכונים דומים.
הוראות
מפזרים צלעות חזיר עם פלפל. במחבת טפלון גדולה מצופה בתרסיס בישול, צלעות חומות בשמן.
הסר ושמור על חום. באותה מחבת הקפיצו בצל ושאלוט עד שהם רכים.
מוסיפים מרק ויין, תוך ערבוב כדי לשחרר חתיכות שחומות מהמחבת. מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש; מבשלים, ללא כיסוי, למשך 3 דקות.
מחזירים צלעות למחבת. מכסים ומבשלים 8-10 דקות יותר או עד שהבשר רך.
מניחים צלעות על מגש הגשה ושומרים על חום. מערבבים חרדל למחבת. מחזירים לרתיחה. מנמיכים את האש; מבשלים, ללא כיסוי, במשך 12-15 דקות או עד שהרוטב מסמיך. כפית רוטב על צלעות; מפזרים עלי סלרי.
יין מומלץ: פינו נואר, שרדונה, ריזלינג
פינו נואר, שרדונה וריזלינג הם בחירה מצוינת עבור צלעות חזיר. שרדונה מתאים לצלעות או צלעות פשוטות ברוטב חמאה או שמנת, ריזלינג יבש משלים תוספות מתוקות כמו חרדל דבש או תפוחים, ופינו נואר הוא הימור בטוח למנות חזיר באופן כללי. האחד מקווה יין פינו נואר עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 20 דולר לבקבוק.
יין פינו נואר
רוב מונדבי ג ' וניור יצר בעבודת יד את הפינו נואר הזה מכרמים נבחרים ברחבי נאפה, סונומה והחוף המרכזי. פינו נואר בקליפורניה שלנו מציג את עדינות הענב בכך שהוא מאפשר תקופת הבשלה ממושכת על הגפן. זה יבטיח גישה רכה ועוצמה בסיסית מסקרנת של טעמי תות ותמרים. מיושן באלון אמריקאי מעגל את תחושת הפה על ידי הצגת מבנה טאנין וגימור מתובל אך שופע.