מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 45 דק.
מנות6
ציון בריאות41
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
מרק המבורגר חריף
פילה של מפרש
עוף צלוי ברוזמרין-לימון
הודו צלוי, בסגנון נייבי
סטייק פלנק טעים
עוף צלוי ברוזמרין-לימון
פוטפי הודו
פוטפי הודו
ירכי עוף עם אננס
לזניה מקסיקנית
מתכונים קשורים
סטייק פלנק טעים
סלט תפוחי אדמה ירוקים
צלי חזיר בגריל עם דבש ועשבי תיבול
הליבוט בגריל
מגזין

צלעות חזיר מטוגנות עם פירה מוקרם ויקונים ואפונת שלג שומשום

צלעות חזיר מטוגנות עם פירה מוקרם ויקונים ואפונת שלג שומשום
יום האב יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לכם שמן שומשום, מלח ופלפל, אפונה שלג, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, מתכון זה מרוויח ציון כף של 93% וזה מדהים. מתכונים דומים: צלעות חזיר מטוגנות עם פירה מוקרם ויקונים ואפונת שלג שומשום, צלעות חזיר צלויות עם שעועית לבנה רוזמרין, ו צלעות מטוגנות ברוטב הויסין.

הוראות

1
מתבלים את הצלעות בנדיבות עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
2
מחממים את שמן הירקות בסיר כבד גדול עם מכסה (תנור הולנדי) על חום גבוה. חום את הצלעות מכל הצדדים, בקבוצות במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
3
הסר את הצלעות לשפוך את כל אבל כמה כפות של שומן שניתנו.
מרכיבים שתצטרך
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
4
להחזיר את הסיר לתנור, להנמיך את החום בינוני לטגן את השום וג ' ינג ' ר במשך כ 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוסבצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוס
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה
גב שומן חזירגב שומן חזיר
5
הוסף את הצלעות בחזרה לסיר.
מרכיבים שתצטרך
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
6
מוסיף את הבירה והחומץ. מערבבים ולאחר מכן לכסות ומבשלים במשך 2 1/2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1/2 פאונד חוואר קצוץ1/2 פאונד חוואר קצוץ
7
מחממים התנור ל 300 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)
8
יוצקים את רוטב הויסין על הצלעות, מעבירים את הסיר לתנור, ומבשלים, חשופים, במשך 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 אונקיות אפונת שלג, קצוצה וחצויה4 אונקיות אפונת שלג, קצוצה וחצויה
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
ציוד שתשתמש בו
ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)
גב שומן חזירגב שומן חזיר
9
הסר צלעות וג ' ינג ' ר מהרוטב. מסננים שומן מהחלק העליון של הסיר, כך שאתה נשאר רק עם דברים טובים.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוף1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוף
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
10
מגישים עם פירה שמנת יוקון ואפונה שלג שומשום.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוקטבעות פלפל אדום מתוק
5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ
11
מרתיחים תפוחי אדמה עד המזלג מכרז.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
12
מחממים את החמאה וחצי וחצי על חום בינוני עד חם, אבל לא רותח.
מרכיבים שתצטרך
(65 עוגיות)(65 עוגיות)
13
מסננים את תפוחי האדמה, להחזיר אותם לסיר ומחית עם מועך יד.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
14
מוסיפים נוזלים חמים לתפוחי אדמה ומצליפים עם מערבל יד חשמלי עד לקבלת חלקה. מתבלים, לפי הטעם, עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
15
מוסיפים עירית ומערבבים לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
16
יש לשטוף את האפונה ולקצץ את הקצוות. בסיר גדול מעל חום בינוני גבוה, מוסיפים את השמנים והחום.
מרכיבים שתצטרך
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
ציוד שתשתמש בו
חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץחטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ
17
מוסיפים אפונה שלג לטחון עד ירוק בהיר, על 2 עד 3 דקות. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים
טבעות פלפל אדום מתוקטבעות פלפל אדום מתוק
18
מפזרים עם שומשום ולזרוק.
מרכיבים שתצטרך
5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ

יין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר

צלעות בקר עובדות ממש טוב עם מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר. בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. באופן כללי, נתחי בשר רזים יותר הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כמו פינו נואר או מרלו, בעוד שחתכים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כמו קברנה סובינגון. אתה יכול לנסות Maddalena מרלו. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.8 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 19 דולר לבקבוק.
מרלו מדלנה
מרלו מדלנה
מרלו מדלנה מציע ניחוחות של פירות בשלים ותבלינים אלון עם רמזים של וניל אניס. טעמי פירות בשלים כוללים שזיף בהיר ופטל. טעמי פירות מברכים את החיך וטאנינים רכים ממסגרים את המרקם הטרי המצפה את הפה.
מרק המבורגר חריף
רוטב סלט מייפל-דיז'ון
מטבל שמן זית
מוקפץ קישואים חמצמץ
עוף צלוי ברוזמרין-לימון
רולים עם עגבניות ובזיליקום
הודו צלוי, בסגנון נייבי
עוף צלוי ברוזמרין-לימון
פוטפי הודו
פוטפי הודו