צלעות חזיר מעושנות
גשו לסופר וקנו בצלים ירוקים, צלעות חזיר, מלח כשר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 58 דקות. נסו צלעות חזיר מעושנות בגריל מחבת, סמוקי דבש חרדל צלעות חזיר, ו צלעות חזיר מזוגגות כתומות מעושנות (מתכונים דומים).
מרכיבים מנות :
3 Tbs נייר שחור טחון טרי, לפי הטעם 59 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק בירה חיוורת 177 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק סוכר חום כהה ארוז בתקיפות 4 שיני שום, טחון 59 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק בצל ירוק פרוס, מנה ירוקה בלבד 3 (יכול להיות או להרחיק) תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד 3 Tbs עשן נוזלי 2 Tbs 3/4 כפית מולסה 59 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק חבילת סזון עם כוסברה ואחיוט 0 (יכול להיות או להרחיק) פלפל טחון טרי 6 צלעות חזיר ללא עצמות, כל 10 עד 12 עוז. ועובי 1 אינץ 59 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק חרדל חום חריף יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, ריזלינג צלעות חזיר ניתן לזווג עם שרדונה, פינו נואר, ריזלינג. שרדונה מתאים צלעות פשוטות או צלעות ברוטב חמאה או שמנת, ריזלינג יבש משלים תוספות מתוקות כמו חרדל דבש או תפוחים, ופינו נואר הוא הימור בטוח עבור מנות חזיר בכלל. יין אחד אתה יכול לנסות הוא שרדונה נהר רוסית La Crema. יש לו 4.1 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 28 דולר.
שרדונה הנהר הרוסי La Crema על האף יש גוונים הדר, עם תפוח ירוק, אננס וניחוחות פרחוניים מודגשים על ידי עקבות קרמל ואגוז לוז. הפרי הבהיר והחומציות הפריכה האופיינית לאפלאסיון הנהר הרוסי נראים בפה, עם מרכיבי לימון ליים וערות אגס מרוכזים, מקוזזים על ידי תפוח מתמשך וגימור תבלין.