צלעות קצרות החג הוא חלב חינם ומספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 187 קלוריות, 3 גרם חלבון, ו 5 גרם שומן. המתכון הזה מכסה 16% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתכון זה מאוכלרשת יש 5 אוהדים. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 8 שעות ו -25 דקות. אם יש לכם טימין, בצל, פחית בירה חזקה וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. עם כפית ציון 62%, המנה הזו מוצקה. מתכונים דומים: צלעות קצרות לחג, צלעות קצרות לא כל כך קצרות עם תבשיל הומיני מפנייה חדשה בדרום, ו צלעות קצרות.
הוראות
1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
2
במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה מוסיפים את השמן.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת
3
מפזרים את הצלעות הקצרות במלח ופלפל. כשהשמן חם, משחימים את הצלעות הקצרות, בקבוצות, עד שהן משחימות מכל הצדדים, 3 עד 4 דקות לכל צד. בזמן שהצלעות הקצרות משחימות, מניחים שכבה של חתיכות גזר ובצל בתחתית סיר איטי ומפזרים מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
צלעות בקר קצרות
גזר
בצל
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
בישול איטי
4
מניחים מעל את הבשר השחום.
מרכיבים שתצטרך
בשר
5
מוסיפים את יתרת הגזר והבצל יחד עם הפטרניפ והלפת. קושרים יחד את הרוזמרין והטימין עם גבעולי הפטרוזיליה, ומוסיפים אותם לסיר יחד עם החרדל והווסטרשייר.
מרכיבים שתצטרך
רוטב ווסטרשייר
גזר לבן
רוזמרין
גזר
חרדל
פטרוזיליה
לפת
בצל
טימין
ציוד שתשתמש בו
סיר
6
יוצקים מעל סטאוט, ולאחר מכן להוסיף מספיק מים כדי כמעט לכסות את התוכן. מכסים ומבשלים על נמוך עד שהבשר רך מאוד, 6 עד 8 שעות.
מרכיבים שתצטרך
סטאוט
מים
בשר
7
להגשה מוציאים בזהירות את הבשר והירקות מהכיריים האיטיות. מסננים את המיצים. דלגו מהשומן ושמרו 2 כוסות מהמיצים ו -1 צלע קצרה לסיבוב 2 מתכון בשר בקר מטוגן ומרק פטריות אם תרצו.
מרכיבים שתצטרך
מרק פטריות
ירק
בקר
בשר
ציוד שתשתמש בו
בישול איטי
8
מגישים את שאר הצלעות עם יתרת המיץ ומקשטים בעלי פטרוזיליה קצוצים.
פינו נואר, מרלו וקברנה סוביניון הם הבחירות המובילות שלי לצלעות קצרות בקר. בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. באופן כללי, נתחי בקר רזים יותר משתלבים היטב עם אדומים בהירים או בינוניים, כמו פינו נואר או מרלו, בעוד שחתכים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כמו קברנה סובינגנון. אתה יכול לנסות שנייםמרתפים של סילבר אלון נהר רוסי פינו נואר. סוקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.8 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ-50 דולר לבקבוק.
טומי מרתפים על ידי סילבר אלון רוסי נהר פינו נואר
עמק הנהר הרוסי שלנו משנת 2009 פינו נואר בעל צבע אודם עם הדגשות סגולות ואף מורכב של עלי כותרת של ורדים טריים, לילך, תפוחים מסוכרים, תבליני אפייה מתוקים ורמז למנטה. יש לו התקפה עשירה ורחבה על החיך ותווים של קרמל, חמאה ופירות אדומים בשלים. יין אקספרסיבי זה בעל גימור מאוזן של פירות, תבלינים, חומציות טבעית בהירה וטאנינים עדינים.