צנון אפוי

צנון אפוי יכול להיות רק המנה הצדדית שאתה מחפש. מנה זו מכילה כ 12 גרם חלבון 26 גרם של שומן, וסך הכל 305 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם רדיקיו, שום, חומץ יין, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות נסו Pasticcio di pappardelle al radicchio rosso di Treviso (אפוי Pappardelle עם Treviso Radicchio), סקווש אפוי עם סלט רדיקיו, ו לבשל את הספר: פסטה אפויה עם Radicchio, Gorgonzola, ו Pancetta (מתכונים דומים).

הוראות

לקצץ את ראשי radicchio, להשליך עלים נבולים או חבולים חיצוניים לחתוך את החלק התחתון מאוד אם קשה ודהוי (לא להסיר את הליבה). חותכים את הראשים ברבעונים או שישיות, לתוך טריזים על 3 אינץ ' רחב.

מרכיבים שתצטרך

חותכים דרך הליבה, כך העלים מוחזקים יחד. סדר מתלה במרכז התנור, וחום עד 191°.

שים את החמאה ו 2 כפות של שמן זית במחבת, ולהגדיר על חום מתון. כאשר החמאה נמסה מוקצפת, מערבבים את הבצל והשום ומבשלים לרגע, ואז מניחים את כל הפרוסות הרדיקיו בשכבה אחת.

מרכיבים שתצטרך

מפזרים על המלח, מכסים את המחבת, ומבשלים לאט, הופכים את הפרוסות ומערבבים את הבצל כל כמה דקות.

מרכיבים שתצטרך

לאחר 10 דקות בערך, כאשר רדיקיו הוא התרכך מעט אבל עדיין בחוזקה מחזיק את צורתו, מערבבים את החומץ עם כוס מים ויוצקים לתוך המחבת. להעלות את החום קצת ולהביא את הנוזל לרתיחה, מפנה את הפרוסות ערבוב. מבשלים עוד כמה דקות, עד מיצי המחבת מופחתים syrupy ואת הפרוסות הם caramelized קלות.

מרכיבים שתצטרך