קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות70
מגזין

קאלדו דה רז

קאלדו דה רז
Caldo de Res נטול גלוטן,, חלב חינם, וכל 30 מנה עיקרית. והוא יספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה 147 קלוריות, 17 גרם חלבון ו 3 גר' של שומן. המתכון הזה מכסה %20 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך שיני שום, קוביות מרק בטעם עוף, פלחי ליים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש במים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אבטיח-אפרסק ברדweather Condition כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: Caldo Batido או Caldo de Enfermo, Caldo Tlalpeño, ו Caldo de Bolas.

הוראות

1
מניחים shank בשר לסיר גדול; לכסות עם מים 2 אינץ ' מעל shank. מביאים לרתיחה; לבשל 1 שעה או עד בשר רך. מגניב מעט; להסיר בשר בקר, השלכת עצם.
מרכיבים שתצטרך
שוק בקרשוק בקר
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
חותכים בשר לחתיכות גדולות; להפריש.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
3
בעוד שוק הבשר מבשל, מערבבים 12 כוסות מים ו-7 המרכיבים הבאים (מים דרך קוביות מרק) בתנור הולנדי גדול. מביאים לרתיחה; להפחית את החום, ומבשלים 30 דקות או עד ירקות הם פריך במכרז. מרק מצקת לתוך קערות גדולות, העליון עם בשר בקר.
מרכיבים שתצטרך
(להתאים לפי טעם אישי)(להתאים לפי טעם אישי)
שוק בקרשוק בקר
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
מצקתמצקת
4
מגישים עם סיד וכוסברה.
מרכיבים שתצטרך
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ