עוגות וניל עם ציפוי וניל שעועית יכול להיות רק הקינוח שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 24 מנות. עם 160 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 5g של שומן כל אחד. אם יש לכם חלבונים ביצה, קרם של טרטר, מיםוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -33 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון מקום improvable של 8%. מתכונים דומים: קרם שוקולד מלא קאפקייקס וניל עם ציפוי וניל שעועית, מיני וניל שעועית קאפקייקס עם ציפוי וניל קרם חמאה, ו קאפקייקס שעועית וניל וזיגוג גבינת שמנת וניל.
הוראות
1
מחממים תנור ל 35
ציוד שתשתמש בו
תנור
2
כדי להכין עוגה, לשקול או קלות כף קמח לתוך כוסות מדידה יבש; רמה עם סכין.
מניחים 1/2 כוס חמאה ו 1 1/4 כוסות סוכר בקערה גדולה; להכות עם מיקסר במהירות גבוהה עד מעורבב היטב.
מרכיבים שתצטרך
חמאה
סוכר
ציוד שתשתמש בו
בלנדר
קערה
5
מוסיפים חלמונים, 1 בכל פעם, מכים היטב לאחר כל תוספת. מערבבים תמצית וניל. הפחת את מהירות המערבל לרמה נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
תמצית וניל
חלמון ביצה
ציוד שתשתמש בו
בלנדר
6
מוסיפים את תערובת הקמח והחמאה לסירוגין לתערובת החמאה, מתחילים ומסתיימים בתערובת הקמח, ומכים רק עד לשלב. באמצעות מקצף נקי ויבש, להכות 3 חלבונים ביצה 1/4 כפית קרם של טרטר במהירות גבוהה עד פסגות נוקשות טופס. מקפלים שליש חלבון ביצה לתוך הבלילה. מקפלים בעדינות את החלבונים הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
קרם טרטר
חלב-חמאה
חלבונים
חמאה
קמח לכל מטרה
7
קו 24 כוסות מאפין עם ספינות קאפקייקס; מעיל עם תרסיס אפייה. הבלילה כפית לתוך כוסות.
מרכיבים שתצטרך
תרסיס אפייה
קאפקייקס
ציוד שתשתמש בו
ספינות מאפינס
8
אופים ב 350 במשך 23 דקות או עד מפרט עץ מוכנס למרכזים יוצא עם פירורים לחים נצמדים. מגניב מחבתות 10 דקות.
ציוד שתשתמש בו
תנור
9
הסר מן המחבתות; מגניב לחלוטין על מדפים תיל.
10
כדי להכין ציפוי, מניחים 1 כוס סוכר, 1/4 כוס מים, שעועית וניל בסיר; מביאים לרתיחה. בלי לערבב, לבשל 3 דקות או עד מדחום ממתקים רושם 250; להשליך שעועית וניל.
מרכיבים שתצטרך
שעועית וניל
ציפוי
ממתקים
סוכר
מים
ציוד שתשתמש בו
מדחום ממתקים
מחבת רוטב
11
שלב 3 חלבוני ביצה, 1/4 כפית שמנת של טרטר, ו 1/8 כפית מלח בקערה גדולה; באמצעות מקצף נקי, יבש, להכות עם מיקסר במהירות גבוהה עד קצף.
מרכיבים שתצטרך
קרם טרטר
חלבונים
מלח
ציוד שתשתמש בו
בלנדר
קערה
12
יוצקים סירופ סוכר חם בזרם דק על חלבוני ביצה, מכים במהירות גבוהה עד פסגות נוקשות טופס. הפחת את מהירות המיקסר לנמוך; המשך להכות עד שהתערובת מתקררת (12 דקות).
מרכיבים שתצטרך
סירופ פשוט
חלבונים
ציוד שתשתמש בו
בלנדר
13
מקציפים 1/4 כוס חמאה עד אור ורך,אם תרצה. מקפלים 1 תערובת ביצה לבן. מקפלים תערובת חמאה לתוך תערובת ביצה לבן שנותר, ערבוב עד חלקה. קאפקייקס עם ציפוי.
מרכיבים שתצטרך
חלבונים
קאפקייקס
ציפוי
חמאה
14
וריאציה 1: עוגות שוקולד
מרכיבים שתצטרך
שוקולד
קאפקייקס
15
הכן קאפקייקס וניל, הפחתת קמח העוגה עד 7 אונקיות (כ 1 3/4 כוסות). מערבבים 1/2 כוס קקאו לא ממותק לתוך תערובת קמח. להגדיל את הסוכר 1 1/2 כוסות. ירידה וניל 1/2 כפית. ממיסים 2 אונקיות שוקולד אפייה לא ממותק, ומערבבים לתוך הבלילה לאחר הוספת תערובת קמח וחמאה. הכן ציפוי שעועית וניל, הגדלת סוכר ל 1 1/3 כוסות והגדלת מים ל 1/3 כוס. תשמיט את החמאה. מקפלים 1/4 כוס קקאו לא ממותק לתוך מרנג. גילוח 1 אונקיה שוקולד מריר מעל קאפקייקס חלביים. משמש 24 (הגשה גודל: 1 cupcake) קלוריות 185; שומן 6G (שבת 9g); נתרן 151mg
מרכיבים שתצטרך
שוקולד אפייה לא ממותק
שוקולד מריר-מתוק
אבקת קקאו לא ממותק
וניל
חלב-חמאה
קמח לכל מטרה
קאפקייקס
ציפוי
חמאה
סוכר
מים
16
שבבי שוקולד נאותים: השתמש בלוק או בר של שוקולד טוב לקישוט שלך של תלתלי שוקולד. אם אתה לשפשף את האגודל על פני השטח פעמיים או שלוש ולאחר מכן להתגלח, התלתלים יהיו פחות שבירים ופחות סביר לפצח ולשבור.
מרכיבים שתצטרך
תלתלי שוקולד
שוקולד
לשפשף תיבול יבש
17
וריאציה 2: עוגות קטיפה אדומות
מרכיבים שתצטרך
קאפקייקס
18
הכן קאפקייקס וניל, הוספת 1/4 כוס קקאו לא ממותק לתערובת קמח עוגה. מערבבים 1 (1-אונקיה) בקבוק צבע מאכל אדום לתוך הבלילה. תשמיט את ציפוי הוניל.
מרכיבים שתצטרך
צבע מזון אדום
אבקת קקאו לא ממותק
וניל
קמח עוגה
קאפקייקס
ציפוי
19
מניחים 3 כפות חמאה ו 1 (8-אונקיה) לחסום 1/3-פחות שומן גבינת שמנת בקערה גדולה, והכה עם מערבל במהירות בינונית גבוהה עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
גבינת שמנת
חמאה
ציוד שתשתמש בו
בלנדר
קערה
20
להוסיף 2 כוסות אבקת סוכר, 1/4 כפית וניל, ו 1/8 כפית מלח; לנצח עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
אבקת סוכר
וניל
מלח
21
להוסיף דבק צבע מזון אדום לזיגוג; מערבבים.
מרכיבים שתצטרך
צבע מזון אדום
ציפוי
22
מניחים ציפוי בשקית ניילון zip-top; חותם. תחתוך חור 1/4 אינץ ' בפינה אחת של התיק. צינור על גבי קאפקייקס. משמש 24 (הגשה גודל: 1 cupcake) קלוריות 201; שומן 4G (שבת 9g); נתרן 186mg
מרכיבים שתצטרך
קאפקייקס
ציפוי
ציוד שתשתמש בו
שקיות Ziploc
23
מערבולות מסוגננות: נקדו את הציפוי העבה עם כמה טיפות של משחת צבע מזון אדום, ומערבבים בעדינות כדי לתת לו מראה מעורבב. בזהירות כפית לתוך תיק zip העליון, צינור החוצה.