קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות22
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

קארי Paneer עם אפונה

קארי Paneer עם אפונה
המתכון קארי Paneer עם אפונה מוכן תוך כ 45 דקות,. והוא בהחלט מצוין צמחוני אפשרות לאוהבי אוכל הודי. במנה עיקרית זו יש 356 קלוריות, 12 גרם חלבון ו 15 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. גשו לסופר וקנו garam masala, עגבניות משומר, אורז בסמטי, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. נסו קארי Paneer עם אפונה, [] תבשיל קארי מוקפץ עם סוכר Snap & אפונה, ו Matar Paneer / punjabi mutter paneer קארי (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים קמח בקערה בינונית.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
הוסף קערה paneerto; לזרוק מעיל עם קמח.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
חום 2tablespoons ghee ב כבד nonstickskillet גדול מעל חום בינוני גבוה. לנער excessflour מ paneer; להוסיף מחבת ו cookuntil השחמה כתמים, מפנה מדי פעם, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
PaneerPaneer
סוכר אדום גססוכר אדום גס
גיגי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
העבר paneer לצלחת; להפריש. מחבת מילואים.
מרכיבים שתצטרך
PaneerPaneer
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
מניחים חתיכות בצל במעבד.שימוש / כיבוי פונה, תהליך עד finelychopped אבל לא מימי.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
6
חום להישאר 3 כפות ג ' י במחבת שמורתעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
גיגי
7
מוסיפים זרעי כמון וסטיר עד ארומטי, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'
8
מוסיפים בצל ומבשלים עד מתחיליםלשחות, ערבוב לעתים קרובות, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
9
להוסיף זנגביל טחון, שום טחון, groundcoriander, ו סראנו טחון צ ' ילה withseeds; מערבבים 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב פלפל לימוןרוטב פלפל לימון
ליים, גרידה מ-1, מיץ משניהםליים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
10
להוסיף tomatoes כתוש עם מחית, 1/2 כוס מים, כורכום; להביא להתבשל. להפחית את החום mediumlow; כיסוי ומבשל עד mixturethickens מעט טעמים תערובת, stirringoccasionally, כ 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כורכוםכורכום
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
11
מוסיפים אפונה טרייה מבושלתפניר; לקפל בעדינות לשלב באופן שווה.תערובת בישול מעל חום בינוני-נמוך untilpeas הם במכרז paneer הוא מחומםבאמצעות, מתקפל מדי פעם, about5 דקות. מקפלים ב garam מסאלה וcilantro. העונה קארי לטעום עם מלח וpepper.
מרכיבים שתצטרך
גארם מסאלהגארם מסאלה
אפונה טרייהאפונה טרייה
PaneerPaneer
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
12
מגישים עם אורז בסמטי מאודה.
מרכיבים שתצטרך
אורז בסמטיאורז בסמטי
1
Paneer, חלב פרה טרי של באפלו-גבינת חלב, ו-usli ghee (חמאה מובהרת; המכונה גם ghee) הם soldat כמה חנויות מזון טבעי ב Indianmarkets. אם אתה לא יכול למצוא paneer, אז טופו, עוף, שרימפס, או צדפות היה alsowork היטב במתכון זה. חמאה מזוכרתנפט ניתן להשתמש במקום theghee. Garam masala הוא תבלין קארי blendthat ' s זמין בסעיף התבלינים של מאניסופרמרקטים, בשווקים הודיים, ו fromthespicehouse.com.
מרכיבים שתצטרך
גיגי
גארם מסאלהגארם מסאלה
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
ביזוןביזון
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
PaneerPaneer
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
2
בתיאבון

מרכיבים

23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)794דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.עגבניות מרוסקות עם מחית הוסיףעגבניות מרוסקות עם מחית הוסיף6שרימפס וורידיםאורז בסמטי מאודהאורז בסמטי מאודה1אוראו ממולאים כפולים3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.paneer או מוצק או טופו מוצק במיוחד, לחתוך לקוביות 3/4-ל 1 אינץpaneer או מוצק או טופו מוצק במיוחד, לחתוך לקוביות 3/4-ל 1 אינץ791 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסברה טרייה קצוצהכוסברה טרייה קצוצה23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'זנגביל טרי טחוןזנגביל טרי טחון3551 לב מפאלדי טרי אם אפשראפונה טרייה מופשרת (כ 1/2 קילו אפונה בתרמילים) או 1 1/2 כוסות אפונה קפואה, מופשראפונה טרייה מופשרת (כ 1/2 קילו אפונה בתרמילים) או 1 1/2 כוסות אפונה קפואה, מופשר1אוראו ממולאים כפוליםגארם מסאלהגארם מסאלה3שיני שום, טחוןשיני שום, טחון53 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'usli גי, מחולקusli גי, מחולק2חתיכות טופי הית' ברכוסברה טחונהnameכוסברה טחונהname1כף. חומץ ביין אדוםבצל, לחתוך לחתיכות 1-2 אינץבצל, לחתוך לחתיכות 1-2 אינץ1סראנו צ'ילה, טחון עם זרעיםסראנו צ'ילה, טחון עם זרעים1אוראו ממולאים כפוליםכורכוםכורכום1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

יין מומלץ: Gruener Veltliner, ריזלינג, ורוד נוצץ

הודי עובד ממש טוב עם Gruener Veltliner, ריזלינג, נוצץ רוזה. היין הטוב ביותר עבור אוכל הודי יהיה בהתאם למנה, כמובן, אבל מבחר אלה ניתן להגיש צונן ויש לי כמה מתיקות כדי להשלים את spiciness וטעמים מורכבים של מגוון רחב של מנות מסורתיות. המילואים של לורנץ V של גרונר מקסים עם דירוג 4.8 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 35 דולר לבקבוק.
Laurenz V Reserve Charming Gruner Veltliner
Laurenz V Reserve Charming Gruner Veltliner
ניחוחות של תפוחים בשלים ו spiciness Veltliner טיפוסי להתחתן כדי ליצור זר פירות מרתק. על החיך, היין רך ועסיסי, נתמך על ידי חומציות פירות בסדר. הרמוני מאוד, המאפשר שתייה חלקה לחלוטין. פשוט מקסים!