מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות5
ציון בריאות20
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
פאן פורטה עם פקורינו חם
תבשיל שעועית, קייל וביצה
קרנבורגרים עם צ'יפס בטטה
ביצים פלורנטין
פיצה בראנץ'
פיצה בראנץ'
עוף פטריות שוויצרי
מתכונים קשורים
פסטה ללא גלוטן ברוטב עגבניות תוצרת בית
מתכון ביצה רול וייטנאמי (צ'ה ג' יו)
סלט בקר צלוי תאילנדי
רוטב כוסברה ליים קוקוס
מגזין

קברנה-צלעות מטוגנות עם משמשים מיובשים

קברנה-צלעות מטוגנות עם משמשים מיובשים
צלעות צלויות קברנה עם משמשים מיובשים עשויות להיות המנה העיקרית שאתם מחפשים. מתכון זה מספק 5 מנות. עם 1315 קלוריות, 42 גרם חלבון ו 102 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %28 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. גשו לסופר וקנו חרדל דיז'ון, משמשים, פלפל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו קברנה-צלעות בקר צלויות, קברנה צלע צלוי צלעות קצרות עם Chard שוויצרי Orecchiette, ו קברנה-צלעות צלויות עם Gorgonzola Polentan וגרמולטה עשב מעורב (מתכונים דומים).

הוראות

1
יש לשטוף צלעות ולייבש טפיחה. בשקית נייר, לשלב קמח עם 1 כף כל מלח ופלפל. זרוק צלעות לתוך שקית ולנער מעיל. הרם צלעות החוצה, מתנער תערובת קמח עודף.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
מלח $ פלפל שחור גרוס טרימלח $ פלפל שחור גרוס טרי
סוכר אדום גססוכר אדום גס
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
2
במחבת 6 ליטר כבדה מעל חום בינוני גבוה, להמס חמאה עם שמן זית. עבודה בקבוצות, להוסיף צלעות בשכבה אחת ולהפוך לחום מכל הצדדים, על 5 דקות סך לכל אצווה. עם מלקחיים, להעביר צלעות לקערה. להשליך את כל אבל על 2 כפות שומן במחבת.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
ציוד שתשתמש בו
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
3
להפחית את החום בינוני ולהוסיף בצל ושום למחבת; מערבבים לעתים קרובות עד בצל הם רפויים, על 6 דקות. מערבבים ביין, חרדל, משמשים, ולאחר מכן להחזיר צלעות קצרות למחבת. מכסים ומביאים לרתיחה, ואז להפחית את החום כדי לשמור על רתיחה נמוכה ולבשל, הפיכת צלעות פעם או פעמיים כדי לטבול בשר, עד רך מאוד כאשר פירסינג, 2 עד 2 1/2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
כרישה, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
1/2 ליטר שמנת כבדה, מוקצפת, להגשה1/2 ליטר שמנת כבדה, מוקצפת, להגשה
4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
4
עם מלקחיים או כף מחוררת, מעבירים צלעות קצרות לקערות רחבות, רדודות או קערת הגשה. דלגו וזרקו כל שומן ממיצי פאן. מרתיחים מיצים על חום גבוה עד מופחת על 3 כוסות. מתבלים בטעם עם יותר מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
כרישה, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
5
יוצקים מיצים על צלעות.
מרכיבים שתצטרך
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
6
זיווג יין: קברנה סוביניון לבבי עם טאנינים בשרניים תואם את העושר של המנה ומביא את טעמי הרוטב לחיים.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה

יין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר

מרלו, קברנה סוביניון ופינוט נואר הם הבחירה הראשונה שלי לצלעות בשר. בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. באופן כללי, נתחי בשר רזים יותר הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כמו פינו נואר או מרלו, בעוד שחתכים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כמו קברנה סובינגון. אתה יכול לנסות אבלון נאפה מרלו. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 11 דולר לבקבוק.
אוולון נאפה מרלו
אוולון נאפה מרלו
מרלו 2010 מראה את עומקו עם צבע נופך עשיר. ניחוחות של שזיף, קומפוט אפרסק, טבק, ריבס ואניס ממלאים את הכוס. סוכר מקורמל והערות וניל מהזדקנות עץ אלון משלימים את ניחוחות הפרי הבשל. מאפייני פרי ההרים מראים את עוצמת טעמי הפירות. הכניסה נהנית הערות ברי מתוק של olallieberry, ואחריו סיום של שימורי אוכמניות. האלון העניק טעמים של מוקה ובריוש קלוי, אשר זוג עם ולהשלים את שכבות הפרי העשיר. טאנינים מזוקקים תומכים ביין מאוזן זה. כשמרלו במשקל בינוני / כבד זה מתפתח בזכוכית, אפשר ליהנות מתווים עסיסיים ואפלים, מגע של תבלין קקאו המתפתח באמצע וגימור מתמשך.
עוגיות של שתי דקות
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
חטיפי דגני בוקר שוקולד
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות
סלט שעורה דרום-מערבי
פאן פורטה עם פקורינו חם
אטריות לו מיין