קולי פלפל אדום
זמן הכנת המתכון כ 25 דקות. גשו לסופר וקנו מרק עוף, יין, שאלוט ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. . נסו פלפלים ממולאים [או קציץ בשר בפלפל], מטבל פלפל אדום קלוי קל, ו מטבל פלפל אדום קלוי 5 דקות (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים שמן זית במחבת מעל חום בינוני.
מוסיפים פלפלים אדומים בצלצלים; לטגן עד רך. מערבבים יין לבן ומרק עוף, ומבשלים על אש נמוכה עד מופחת בחצי.
כאשר התערובת מופחתת, מערבבים בשמנת חמוצה, ומעבירים את התערובת לבלנדר. מחית עד חלקה. לחמם לפני ההגשה במידת צורך.