קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות6
ציון בריאות84
מגזין

קוסקוס ירקות מרוקאי עם שוק כבש

קוסקוס ירקות מרוקאי עם שוק כבש
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל קוסקוס ירקות מרוקאי עם שאנקס כבש. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 1090 קלוריות, 53 גרם חלבון ו 26 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %55 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו שמן קנולני, פלפל צ'ילי, לפת ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בצימוקים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג אורז עם צימוקים וקינמון כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 15 דקות. נסו צלעות כבש מרוקאיות, נקזי טלה מרוקאים, ו צלעות כבש מרוקאיות מבושלות איטיות (מתכונים דומים).

הוראות

1
בסיר לכסות חומוס עם מים ומבשלים, מכוסה, עד במכרז.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
ציוד שתשתמש בו
8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)
2
ניקוז, מגניב ולהסיר skins.In תחתית של Couscoussier (או כפול מלאי סיר w/steamer), מחממים 5 כפות של חמאה ושמן על חום בינוני עד חם.
מרכיבים שתצטרך
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
3
מוסיפים כבש, מלח, תבלינים, בצל, עשבי תיבול ועגבניות; מכסים ומבשלים, ערבוב מדי פעם במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
4
מוסיפים 3 ליטרים מים וחומוס; מכסים ומבשלים על אש נמוכה, 1 1/2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזיםחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים
5
חותכים בשר לחתיכות, משליכים עצמות.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
6
מוסיפים גזר, לפת חבוש מרק כבש ומבשלים 30 minutes.In סקווש כיסוי סיר נפרד עם מרק מתבשיל כבש ומבשל עד tender.To מרק כבש להוסיף קישואים, פלפל צ ' ילי, וצימוקים.למעלה עם מסננת המכילה קוסקוס, כיסוי וקיטור 20 דקות.נקודה קוסקוס עם חמאה שנותרה במהלך 5 הדקות האחרונות של steaming.To מגישים, כפית קוסקוס על צלחת הגשה ולזרוק עם גי*, Smen * * או חמאה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול
6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
לפתלפת
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות1 1/3 פאונד חבושים - מקולפים, מגורעים, וחתוכים לפרוסות
סכין קילוףסכין קילוף
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
גיגי
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)
7
פרושים כדי ליצור באר גדולה במרכז.עם כפית מחוררת להעביר בשר וירקות לתוך היטב.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת
9 צנצנות שימורים מעוקרות של חצי ליטר עם מכסים וטבעות9 צנצנות שימורים מעוקרות של חצי ליטר עם מכסים וטבעות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
8
להוסיף דלעת סחוטה.מסננים מרק, להתאים תיבול לטעום ולהרטיב קוסקוס וירקות עם מרק.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת
גויה סאזוןגויה סאזון
6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול
סכין קילוףסכין קילוף
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו

מרכיבים

1גבינת פרמזן מגוררתעם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)591 לב מפאלדי טרי אם אפשרחטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)227פלפל האבנרודלעת סקווש, קלופים וקפואיםדלעת סקווש, קלופים וקפואים4קרום: פירורי קרקר גרהם8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית454פלפל האבנרוגזר, לחתוך לחתיכות 2 אינץגזר, לחתוך לחתיכות 2 אינץ1פלפל חריף טריפלפל חריף טרי6קצת קישואים קצוציםגזע כוסברה טרי, וגזע כוסברה טרי, ו2מקלות קינמוןמקלות קינמון6קצת קישואים קצוציםghee (מתכון # 55434) או חמאה מזוקקת מיושנת (Smen-see Recipe #232878) או חמאהghee (מתכון # 55434) או חמאה מזוקקת מיושנת (Smen-see Recipe #232878) או חמאה9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרשעועית גרבנזו מיובשת, ספוג וקלף (או שאתה יכול להשתמש 2 כוסות משומר)שעועית גרבנזו מיובשת, ספוג וקלף (או שאתה יכול להשתמש 2 כוסות משומר)1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1 כוס מירין, או סאקה מתוק1 כוס מירין, או סאקה מתוק4צלעות כבשצלעות כבש0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)3בצל, לרבעיםבצל, לרבעים1sprigפטרוזיליה קשורה יחדפטרוזיליה קשורה יחד1quinces, קלופים, cored ו cubedquinces, קלופים, cored ו cubed2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1צביטהזעפרןזעפרן6קצת קישואים קצוציםמלח, לפי הטעםמלח, לפי הטעם6עגבניות בשלות, קלופים, זרע וביתורעגבניות בשלות, קלופים, זרע וביתור1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)כורכוםכורכום454פלפל האבנרולפת, לרבעיםלפת, לרבעים454פלפל האבנרוקישואים, לרבעיםקישואים, לרבעים