קוסקוס סיציליאני עם מרק דגים (cuscus con brodo di pesce)

קוסקוס סיציליאני עם מרק דגים (cuscus con brodo di pesce) הוא חלב חינם ו pescatarian מנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה עד 41 גר' של חלבון, 14 גרם של שומן, וסך הכל 671 קלוריות. לכו לחנות ותרימו עלי דפנה, פטרוזיליה שטוחה, מים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב עלי המפרץ אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגות תפוחים מקסימות כקינוח. נסו מרק עם קרפים (קרספל en Brodo), מרק דגים בפסה, ו Gran Fritto di Pesce (מטגנים מעורבים של דגים) (מתכונים דומים).

הוראות

הכן את הקוסקוס על פי ההוראות על החבילה. בינתיים, בסיר גדול או תנור הולנדי מעל חום בינוני נמוך, מחממים את השמן.

מרכיבים שתצטרך

6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם

מוסיפים את הבצל ומבשלים אותו עד שהוא מתחיל להתרכך, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

מוסיפים את השום וכמה צובטים של פפרונצ ' ינו ומבשלים עד הבצל שקוף והשום זהוב, כ 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

חוליות נקניקיות מתוקות של Johnsonville® Mild Italian Sausage Links, חתוכות לפרוסות בגודל 1/2 אינץ'

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

טורטיות קמח טריות, להגשה

מוסיפים את העגבניות והסלרי ומבשלים, מערבבים לעתים קרובות, עד שהם רכים ורגשניים, כ -20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

שכב בדגים ומערבבים כדי לכסות עם הרוטב.

מרכיבים שתצטרך

עצם הודו וצוואר הודו

ממתק תמנון בריט

מוסיפים את ריכוז העגבניות, הפטרוזיליה, הקינמון ועלי המפרץ ומתבלים במלח ופלפל. מכסים במים, מביאים לרתיחה, מפחיתים את החום ומבשלים שנחשפו במשך 30 דקות.מסננים את המניה דרך מסננת, לחיצה על כל המיצים. השליכו את המוצקים והעבירו את המרק למחבת רוטב נקייה. צריך להיות 4 או 5 כוסות של מרק; מערבבים במים במידת הצורך. טעם לתיבול ולהתאים לפי הצורך. תתקפלו ותתחממו.

מרכיבים שתצטרך

ריכוז עגבניות

פפרונצ'יני, לקישוט

גב שומן חזיר

4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'

גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים

1/4 כוס שומן חזיר

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

עצם הודו וצוואר הודו

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

מניחים את הקוסקוס בקערה גדולה, רחבה ומגישה.

מרכיבים שתצטרך

6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

יוצקים 3 כוסות של מרק על זה, מערבבים עם מזלג, ומכסים בחוזקה עם רדיד אלומיניום. לעטוף במגבת מטבח ולתת לעמוד 30 דקות עד 1 שעה.ממש לפני ההגשה, מרחו את הגרונים. מחממים את המרק שנותר ומגישים בצד. למעלה עם קלמרי מטוגן אופציונלי אם אתה רוצה.

מרכיבים שתצטרך

דיונון