קופסתי

חותכים 2 תפוחי אדמה לקוביות; לבשל קוביות תפוחי אדמה ו 1 כפית מלח במים רותחים כדי לכסות 15 דקות או עד מכרז.

לנקז מחית עם מחית תפוחי אדמה; להפריש.

לגרוס הנותרים 2 תפוחי אדמה; לחץ בין שכבות של מגבות נייר כדי להסיר עודף מים.

שלב פירה וגרוס תפוחי אדמה בקערה גדולה; מערבבים הנותרים 1 כפית מלח, בצל, ואת 4 מרכיבים הבאים. בהדרגה להוסיף קמח כדי ליצור בצק רך; צורה לתוך 12 קציצות.

קציצות מטגנים, בקבוצות, בשמן חם במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה 6 עד 7 דקות בכל צד או עד חום זהוב.

ניקוז על מגבות נייר.