קינואה ממולא Poblano צ'יילס
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל קינואה ממולאת Poblano chiles. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. מנה זו מכילה כ 15 גרם חלבון 14 גרם של שומן, וסך הכל 310 קלוריות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וצמחוני דיאט. אם יש לך צ'ילי poblano, גרעיני זרעי דלעת, בצל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו קינואה ממולא Poblano צ'יילס, ממולאים Poblano Chiles באורז לבן (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso), ו Poblano מפוחלץ צ'יילס ( (מתכונים דומים).
הוראות
חותכים צ ' ילי חצי לאורכו; להסיר גבעולים וזרעים. תניח בצד.
מערבבים מים וקינואה בסיר בינוני; מביאים לרתיחה. מכסים, מפחיתים את החום, ומבשלים 13 דקות או עד שנוזל נספג. תניח בצד.
לרסס מחבת nonstick גדולה עם ספריי בישול; מקום על חום בינוני גבוה עד חם.
מוסיפים פלפלים, בצל, פלפל jalapeo, ושום; קצוץ 2 דקות.
להוסיף גרעיני זרעי דלעת; לטגן 2 דקות.
הסר מהחום; מערבבים בקינואה, בצל ירוק, כוסברה, רוטב סויה ומיץ ליים. כפית 1/3 תערובת קינואה גביע לתוך כל חצי צ ' ילה.
יוצקים מיץ עגבניות לתוך צלחת אפייה 13 x 9 אינץ'; מניחים צ ' ילי ממולא בצלחת. מכסים ואופים ב 350 במשך 20 דקות.
מפזרים גבינה על צ 'ילי; אופים, חשוף, 10 דקות נוספות או עד גבינה נמסה צ' ילי מחוממים היטב. כפית מיץ עגבניות על צ ' ילי.
יין מומלץ: קאווה, Grenache, שיראז
צ ' ילי בתפריט? נסה זיווג עם קאווה, גרנאש ושיראז. אלה אדומים עסיסיים אין יותר מדי טאנין (חשוב עבור מאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. אתה יכול לנסות מערות רוג ' ר גולאר גראן Reserva קאווה. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.7 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 23 דולר לבקבוק.
![מערות רוג ' ר גולארט גראן רזרבה קאווה]()
מערות רוג ' ר גולארט גראן רזרבה קאווה
היינות המועסקים בייצור קאווה נבחרים בקפידה רבה והם כפופים לתקופת הזדקנות מינימלית של ארבע שנים. לאחר 24 חודשים – ופעם בשנה – הבקבוקים בהזדקנות כפופים לטכניקת déplacé, המורכבת מניעור הבקבוקים על מנת homogenize ולהשיג מיצוי גדול יותר במונחים של פוטנציאל ארומטי וטעם שלהם, על פני יותר מ 48 חודשים של הזדקנות. התוצאה היא קאווה עדינה עם צביעה צהובה חיוורת, גוונים זהובים בהירים, וניצוץ מדהים, כמו גם זרי פרחים מעניינים, מורכבים וחזקים.תערובת: 60% Xare-lo, 20% Macabeo ו 20% Parellada