קל פילי צ'יזסטייקס

חותכים את כל שומן עודף מן הסטייק לחתוך אותו על התבואה לפרוסות דקות מאוד; להפריש.

מחממים את השמן במחבת גדולה על חום בינוני גבוה עד מנצנץ.

מוסיפים את הפלפל, אם משתמשים, ואת הבצל. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים, מערבבים מדי פעם, עד שמתרככים ומתחילים להשחים, כ-5 דקות. אם אתה משתמש בפטריות, לדחוף את הפלפלים והבצל לצד אחד, להוסיף את הפטריות למחבת, ולבשל, ערבוב לעתים רחוקות, עד השחמה, על 7 עד 10 דקות. מערבבים לשלב עם פלפלים ובצל.לדחוף את כל הירקות לצד אחד של המחבת, להוסיף את סטייק פרוס בשכבה אחת, ומתבלים עם מלח ופלפל. לבשל, ערבוב מדי פעם, עד הבשר הוא כבר לא ורוד, על 3 דקות. להפחית את החום לנמוך.מחלקים את הסטייק ל 2 ערימות בערך בגודל של לחמניות hoagie.

מניחים חצי מהירקות על גבי כל חלק סטייק.

מניחים חצי מהגבינה על כל מנה של סטייק וירקות. מכסים את המחבת עם מכסה הדוק ולתת לבשל ללא הפרעה עד הגבינה נמסה, על 3 עד 4 דקות. באמצעות מרית שטוחה, לגרוף כל ערימה לתוך גליל לשרת מיד.