קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות6
ציון בריאות1
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

קליעה מטוגנת עם פרושוטו

קליעה מטוגנת עם פרושוטו
צליעה מטוגנת עם פרושוטו עשויה להיות רק תוספת שאתם מחפשים. מנה אחת מכילה 208 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 16 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. גשו לסופר וקנו מלח, אנדיב, פרושוטו, ועוד מספר מצרכים לעשות היום. נסו קליעה מטוגנת עם פרושוטו, Endive Prosciutto Gratin, ו נקטרינה, פרושוטו וסלט אנדיב (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את התנור ל 375 מעלות. חמאה צלחת gratin גדולה או אפייה צלחת (9-by-13 אינץ').
מרכיבים שתצטרך
1
הסר את העלים החיצוניים מן endive, לקצץ את התחתית אם הם מופיעים חום או יבש.
מרכיבים שתצטרך
2
חותכים כל אורך endive במחצית.
מרכיבים שתצטרך
3
בראונינג endive: להמיס 2 כפות של החמאה במחבת גדולה (12 אינץ') על חום בינוני (nonstick או ברזל יצוק מתובל היטב הם בחירות טובות שכן עלי endive העדינים רגיל מקל וקרע, אבל כל מחבת הגון יעשה). כאשר החמאה פשוט מפסיקה קצף, להוסיף כמה שיותר endive, לחתוך בצד למטה, כפי שיתאים בשכבה רופפת ומבשלים עד הצדדים לחתוך הם משחימים יפה, על 4 דקות. באמצעות מלקחיים, להפוך את האנדיב וחום במשך דקה או שתיים בצד השני.
מרכיבים שתצטרך
4
להעביר את הגבות השחומות לצלחת gratin, הסדרת אותם בצד לחתוך למעלה.
מרכיבים שתצטרך
5
מוסיפים את כף החמאה שנותרה למחבת ומחממים את שאר הכפית. Endive צריך להתאים בשכבה אחת נוח בצלחת gratin.
מרכיבים שתצטרך
6
ארומטיקה ונוזל צליעה: עדיין צריך להיות סרט של חמאה במחבת. עדיין על חום בינוני, להוסיף את הפרושוטיםלהפשיט למחבת ולהפוך למעייל אותם עם החמאה. טאק כמה רצועות בין האנדיב ו לעטוף את השאר על צמרות. מתבלים בפלפל מלח, וזוכרים שהפרושוטו מלוח.
מרכיבים שתצטרך
7
מוסיפים את המניה למחבת ומביאים לרתיחה מעל חום גבוה. לגרד את החלק התחתון של המחבת עם כף עץ כדי לשחרר כל חתיכות משחימים, ויוצקים את המניה על endive ו prosciutto.
מרכיבים שתצטרך
8
צמות: לכסות את המנה בחוזקה עם נייר כסף. Braise עד endive הם קרסו ורכים כאשר פירסינג עם סכין חדה יש גוון שרוף, 30 עד 35 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1
הסר את רדיד ולהוסיף את endive על ידי כפית על כל מיצים מהמחבת. אם המחבת יבשה, מוסיפים 2 כפות מים. צלוי, חשוף, במשך 8 עד 10 דקות נוספות, עד המיצים פאן הפכו צבע קרמל כמעט התאדה לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
צבע קרמלצבע קרמל
2
יוצקים על שמנת כבדה כמות פחותה אם אתה רוצה משהו פחות עשיר טעימות ואופים עד הקרם לוקח על צבע קרמל מתעבה עקביות דמוית רוטב, עוד 6 דקות בערך. כפית על כל טפטוף מחבת, ומגישים חם או בטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
צבע קרמלצבע קרמל
1
אנדיב מטוגן עם ביצים מטוגנות
מרכיבים שתצטרך
2
יחד עם ביצים מטוגנות בשמן זית, האנדיב המטוגן עושה ארוחת ערב נהדרת.
מרכיבים שתצטרך
3
הוסף פרוסה נוספת של priscutto המתכון בשלב
4
כאשר האנדיב נעשה, מטגנים ביצים רבות ככל שאתה אוהב בשמן זית במחבת גדולה מעל חום בינוני. החלק את הביצים המטוגנות על צלחות ארוחת ערב, ולהחזיר את המחבת לחום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
5
להוסיף 1 כפית חומץ שרי או חומץ בלסמי, ולתת לו להרתיח במשך כ 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
6
טפטוף חומץ מופחת על הביצים.
מרכיבים שתצטרך
7
מניחים את חם או בטמפרטורת החדר צליעה ליד הביצים, ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
8
מאמר var
9
Type_27_data = {};
10
מאמר
11
Type_27_data.init_step_by_step_images = 0;