קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות3
ציון בריאות2
מגזין

קליפה כתומה מסוכרת

קליפה כתומה מסוכרת
קליפה כתומה מסוכרת היא ללא גלוטן וטבעוני ומספק כ 3 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 1 גר' של חלבון, 0 גרם של שומן, וסך הכל 684 קלוריות. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו סוכר, תפוזים, מים ועוד מספר מצרכים לעשות היום. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. זה עובד טוב כמו מנות ראשונות זולה. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו לימונצ'לו ומאייר לימון סבאיון עם עוגות מקדאמיה פריכות וקליפת לימון מסוכרת, סלט קינואה עם חמוציות, בצל ירוק וקליפה כתומה, ו צדפות צוללן מיין עם דלורית סקווש, פרושוטו ואדי רינד כתומים (מתכונים דומים).

הוראות

1
לקלף תפוזים, הזמנת סעיפים כתומים לשימוש נוסף. לגרד ולזרוק חלק לבן של קליפה.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוזפרוסות תפוז
מלח דק, לשולי הכוסותמלח דק, לשולי הכוסות
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
2
להביא קליפת תפוז, 2 כוסות מים, ומלח לרתיחה בסיר בינוני. להפחית את החום; לרתיחה 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גרידה כתומהגרידה כתומה
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
3
ניקוז.
4
מוסיפים מספיק מים כדי לכסות קליפה, ומרתיחים עוד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
5
ניקוז ומגניב. לגרד ולהשליך כל חלק לבן עודף מקליפה כתומה.
מרכיבים שתצטרך
גרידה כתומהגרידה כתומה
6
חותכים קליפה לרצועות 1/4 אינץ'. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
7
שלב 2 כוסות סוכר, 1 כוס מים, וסירופ תירס בסיר בינוני. מבשלים מעל חום בינוני, ערבוב כל הזמן, עד שהתערובת מגיעה לשלב כדור רך או מדחום ממתקים רושם 23
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (3 אונקיות) חצאי פקאןחבילה אחת (3 אונקיות) חצאי פקאן
גביע סוכר גלידהגביע סוכר גלידה
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
מדחום ממתקיםמדחום ממתקים
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
8
מוסיפים רינד ומבשלים 5 דקות או עד שהקליפה שקופה; מסננים. לזרוק קליפה עם סוכר.
מרכיבים שתצטרך
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
9
1 אשכולית גדולה ניתן להחליף.
מרכיבים שתצטרך
קמצוץ מלח, ועוד עבור זכוכית זכוכיתקמצוץ מלח, ועוד עבור זכוכית זכוכית