קפה וצ'יפוטלה-קבב סטייקים משופשפים עם רוטב מחבת מולסה מוצק

זה יהיה להיט בחג היום ולנטין שלך. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. נסו קפה שפשף Ny רצועת סטייק עם רוטב ברי & מחית גזר לבן, Spice-שפשף צ'יפוטלה-צלעות מולסה, ו צ'יפוטלה שפשף שומה טאקו סטייק עם קרם צ' יפוטלה וגואקמולי (מתכונים דומים).

הוראות

כדי להפוך את לשפשף, לשלב את הקפה, אבקת קקאו, סוכר, אבקת צ ' יפוטלה, 1 כפית מלח, ופלפל teapsoon 1 בקערה קטנה. באופן שווה להפיץ את לשפשף על כל הצדדים של סטייק, הקפד לשפשף ולעסות את התבלינים לתוך הבשר. שים את הבשר בצד לפחות 40 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פלפל צ 'יפוטלה טחון צ' ילה

נייר אורז

קצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובה

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

צ'יפס קינמון וייטנאמי

1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס

מיץ לימון, אופציונלי

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מחממים את השמן במחבת ברזל יצוק גדולה על חום גבוה בינוני. כאשר השמן מנצנץ וכמעט מעשן, מניחים את הסטייקים במחבת ומבשלים עד חום וקשוח, כ -3 עד 4 דקות לכל צד. סטייקים צריכים לרשום 52° על מדחום לקריאה מיידית עבור בינוני נדיר.

מרכיבים שתצטרך

1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

שרימפס מוקפץ, קלוף

הסר את הסטייקים מהמחבת ולנוח על קרש חיתוך לפחות 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

שרימפס מוקפץ, קלוף

כדי להפוך את רוטב המחבת, לשפוך את כל אבל 1 כף שומן מהמחבת.

מרכיבים שתצטרך

עצם הודו וצוואר הודו

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

לטאטא את הקמח לתוך השומן במחבת ומבשלים עד חום, על 1 דקה. מערבבים את סטאוט, רוטב סויה, מולסה ולהמשיך לטאטא עד הרוטב מצטמצם ומתעבה קצת, 3 עד 5 דקות יותר. לטעום את הרוטב ומתבלים עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט